牛肉とレタスのトマトサルサドレッシングサラダ

トマトの果肉・果汁をそのままドレッシングにしたサルサソースを、リッチな牛肉サラダにオン！

材料・1人分……378kcal

• 牛もも焼き肉用肉……60g
  （塩、こしょう各少々を振ってからフッ素樹脂加工フライパンで、油なしでさっと焼く）
• アボカド（1㎝角）……65g
• ピーマン（細切り）……15g
• レタス……40g
• ひよこ豆（水煮）……20g
• 香菜（シャンツァイ）………1g
• トマトサルサドレッシング（作り方はこちら）……大さじ1 1/2

※ドレッシング量はお好みで少し多めでも。

栄養計算／清水加奈子　撮影／鈴木泰介　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／田中のり子
2017年6月号【ヘルシーなのに一皿で満腹！ごちそうサラダごはん】より