「バター柚子こしょう」トースト
アクセントになる食材を入れれば、さらにおいしくなる食パン。柚子こしょうの鼻に抜ける辛味とバターのコクが、こんなに相性がいいなんて。いつものバタートーストが、お酒にも合いそうな、大人の味になりました。
材料・1人分
食パン……1枚
ハム……1枚
バター（室温に戻す）……大さじ1
柚子こしょう……小さじ1～2
オリーブオイル（好みで）……小さじ1
作り方
- 食パンにバターを塗り広げ、さらに柚子こしょうを塗る。
- ①にハムをふわりと立体的にのせ、トーストする。
- 焼き上がった②のトーストを皿にのせ、好みでオリーブオイルを回しかける。
※食パンは6枚切りを使用。
※トースターは、できれば予熱するのがおすすめ。
2017年7月号【「感動の食パン」2017 】より
渡辺麻紀
料理家
フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理、手順は簡単なのに味わいは本格的なボリューム満点の肉料理などが得意。東京・目黒で料理教室を主宰。著書に、『QUICHES キッシュ』（池田書店）、『ごちそうマリネ』（河出書房新社）、『涙がでるほどおいしい スープと煮込み』（主婦の友社）など、多数。
