きゅうりとツナのトルコ風サラダ

材料・2人分

• きゅうり……1本
• ツナ缶……1缶（70g）
• Ａ）
  • プレーンヨーグルト（無糖）……100g
  • みそ……大さじ1
  • にんにくのすりおろし……1/2かけ分
• 玉ねぎのみじん切り……1/4個分
• Ｂ）
  • オリーブオイル……小さじ2
  • 塩、こしょう……各少々
• カレー粉（好みで）……適量

作り方

1. きゅうりは1㎝角に切り、ツナ缶は油をきってほぐす。
2. ボウルにＡを入れてよく混ぜ、玉ねぎ、①を加えて混ぜ、Ｂで味を調える。器に盛り、好みで大人はカレー粉を振る。

撮影／鈴木泰介　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子
こちらは2022年LEE9月号（8/5発売）「身近な野菜が、あっと驚く主役の一皿に！「トマト・なす・きゅうり」使い尽くしで最強夏のごちそう」に掲載の記事です。