買い物に行けてない？でも大丈夫！　卵と豆腐があればなんとかなる！

「明太塩昆布のせ卵かけごはん」レシピ／今井真実さん

今井真実

2022.04.22

この記事をクリップする

明太塩昆布のせ卵かけごはん

｢卵かけごはんは毎日のように食べているので、いろんなトッピングで。お刺し身が余ったときはマグロの漬けや、釜揚げシラスなどをのっけて｣（今井真実さん）

材料と作り方・1人分

卵1個の卵白と卵黄を分ける。ごはん1膳分に卵白を混ぜ、卵黄をのせる。明太子、細切り塩昆布各適量をのせ、少しずつしょうゆをかけながら食べる。

撮影／上原朋也　スタイリスト／朴玲愛　取材・原文／海出正子
2022年2月号【買い物に行けてない？でも大丈夫！　卵と豆腐があればなんとかなる！】より

今井真実の新着記事

今井真実の記事一覧

その他の料理家一覧

今井真実 Mami Imai

料理家

Instagram
X

レシピやエッセイ、SNSでの発信が支持を集め、多岐の媒体にわたりレシピ製作、執筆を行う。身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的な料理は「知っているのに知らない味」「何度も作りたくなる」「料理が楽しくなる」と定評を得ている。2023年より「オージービーフマイト」日本代表に選出され、オージービーフのPR大使としても活動している。既刊に、「低温オーブンの肉料理」（グラフィック社）など。

公式サイト

おいしいLEEレシピの新着記事

おいしいLEEレシピの記事一覧

注目ワードランキング

LEE公式SNSをフォローする