お弁当や朝食、おやつ作りにも活躍

もっと「せいろ活用方法」お弁当や朝食、おやつ作りにも活躍！

2025.04.28

こんな「せいろの活用法」も！

りよ子さんが編み出した、せいろの使い方はほかにもこんなに！　お弁当や朝食、おやつ作りにも活躍しちゃいます。

お話を伺ったのは

自称“せいろの魅力にとりつかれたOL”。学生時代から食の楽しさに目覚め、ナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得。2023年春にSNSに蒸し料理レシピを投稿し始め、現在ではフォロワー数17万人超えに。著書『すべてを蒸したいせいろレシピ』（Gakken）も大好評。

いっぺんに蒸して詰めるだけ

調理時間20分

「かたくなりがちなむね肉も、湯気でしっとり。卵焼き風のマヨネーズ入り卵はプリンとした食感」（りよ子さん）

前日に鶏肉はひと口大、玉ねぎは薄切り、エリンギは長さ2～3等分にしてさらに薄切りにして保存袋に入れ、Ａをまぶして冷蔵庫にひと晩おく。

※6.5×6.5×深さ3㎝の器を使用。もしなければ牛乳パックなどの底部分を切って活用してもよい。

ゆで卵＋αとパンを2段で蒸して

調理時間15分

「スーパーで買うパンもふわふわ、まるで高級パンに。蒸したいちごは即席ジャムに変身です」（りよ子さん）

いちごはヘタを取り、縦6等分に切り、耐熱の小皿に入れて砂糖をまぶす。クッキングシートで包んだ殻ごとの卵とともに、下段のせいろに入れる。
かぼちゃは皮ごと薄切り、マッシュルームは石づきを取り、アスパラガスは根元のかたい皮をむいて3等分に切り、ウインナ、ヤングコーンとともにクッキングシートを敷いた下段のせいろに入れる。上段にクッキングシートを敷き、食パンを入れる。
下段のせいろにフタをして、中強火で5分蒸す。上段のせいろを重ねフタをして、さらに5分蒸す。