【せいろ】で楽々＆簡単1人お昼ご飯を作りました｜［LEEレシピ］りよ子さん「からだ整いワンプレート蒸し」を参考に…♩

9月末に購入して以来、高頻度で活躍中の「蒸篭（せいろ）」

少し大きめのサイズ（約24cm）を購入したので、

上段と下段にお肉やお魚、野菜をぎっしり詰めて、あっという間に夜ご飯の完成。

最近では、食パンや冷凍玄米もせいろで蒸して、朝ご飯に食卓へ◎

自宅での1人お昼ご飯。なにを食べていますか？？

自宅での1人お昼ご飯といえば、

「娘のお弁当の残り物」や「前日の副菜の残り物」などを、

一気にまとめて食べていることが多いです。（あるあるですか…？）

「自分のためだけ」に、わざわざお昼ご飯を作るのが面倒な日もあったり…

しかし！！！！！

せいろが我が家にやって来てからというもの、せいろランチを作ることが増えました◎

とにかく楽で、野菜もたっぷり摂れて、身体に優しい！（気がするのです）

【LEEレシピ】「りよ子さん｜からだ整いワンプレート蒸し」 を参考にした、とある日の1人せいろランチ♩〜

せいろを購入して以来、特に参考にさせて頂いている「りよ子さん」のせいろレシピ。

今日は、冷蔵庫＆冷凍庫に眠っている食材で、私も「ワンプレート蒸し」を作ってみました◎

クッキングペーパーを敷く前に【照宝】にてせいろと共に購入した「専用布巾」を敷きます。

冷凍している十穀米や、

ココットに入れた卵、

中途半端に残っているお野菜や、サーモンの切り身などを敷き詰めます。

卵を入れている「ココット」は、耐熱性容器を使って、プチ目玉焼き風に♩朝ご飯によく作ります。

1人ランチの醍醐味！好きな食材を好きなだけ入れられる！！！

きのこ類が大好きな私。

きのこ類が全てNGな夫。

とりあえず出せば食べる娘。

…と、きのこNGさんがいるので、普段はあまり登場しないきのこ。

1人ランチだからこそ、ここぞ！とばかり大好きな「エリンギ」を1パック入れました（笑

約20〜25分ほど蒸します。その間は家事タイム！！

このように全て敷き詰めたら、沸騰したお鍋の上にセット。

そして、蓋をして…後は出来上がりを待つだけです♩

せいろの良い香りが漂う中、

出来上がりまでの時間は、

掃除機をかけたり、洗濯物を畳んだり、玄関の砂を何とかしたり…

と、まさに「名もなき家事」ですね。

そんなこんなで、あっという間に完成です！♩

せいろで簡単♩おひとりさまのワンプレートランチ！

あまり野菜が得意ではない私ですが、

蒸し野菜にすることで、お野菜がしんなりとして…いつも以上に食べやすいです♩

残ったサーモンの切り身の内側に仕込んだ「少量のバター」が良い感じ◎

次回は、根菜類と豚肉のせいろ蒸しを作ろうと思います〜！

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▶︎休日はぜひこちらも作ってみたい！♩