【カルディ購入品】で、おうち韓国料理7品+コウケンテツさんのキンパを楽しむ~女子会編【LEE DAYS club なお】
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LEE DAYS リーデイズ
2025.04.16
こんにちは。今日はカルディで購入した韓国食材を使った料理について書かせていただきます。わが家で、姉と姪っ子を呼んで定期的に開催する女子会。今回の料理のテーマは「韓国めし」でした。
カルディで揃う韓国食材

参鶏湯(サムゲタン)、チャプチェ、トッポギ、インスタントラーメン、水キムチ、チヂミ、韓国風フライドチキン。娘と一緒にメニューを考えながら、色々と購入しました。
カルディの「韓国めし」で女子会

カルディの購入品以外で、キンパとチョレギサラダを作りました。韓国料理と聞くと辛い物のイメージが強かったのですが、甘辛バランスが調度よいメニューになったと思います。
ラーメンと水キムチの入った器はダイソーで購入したもの。

軽量で扱いやすいステンレス製の食器は、韓国料理にぴったりなビジュアル!2重構造になっているので、熱いものを入れても器の外側は熱くならない優れもの。逆に冷たい料理にも使えそうなので、夏はぶっかけ素麺や冷やしうどんにもいいなーと思います。
1.コウケンテツさんの「キンパ」

酢飯ではなく、ごま油と塩の味付けなので準備するのも簡単で助かります。恵方巻の代わりや、お弁当にも何度も作っていますが、その度に息子と娘から「またすぐ作って。」と言われる人気メニューです。
2.カルディ購入品「チャプチェセット」と「トッポギセット」

モチモチ部門代表の2品。甘辛な味でキンパが進む進む(笑)。そしてどちらもフライパンひとつで完成する簡単メニュー。濃い目の味付けなので、少量でも満足できます。
3.カルディ購入品「本場韓国ザクザクチキンパウダー」で韓国チキン

ザクザク食感の韓国チキンが手軽に作れる唐揚粉を使って、鶏むね肉で作りました。パサつく感じもなく中はジューシー、衣はザクザク!冷めてもザクザク食感はそのままで、美味しかった!
4.カルディ購入品「宋家 チヂミの粉」でキムチチヂミ

チヂミ粉と水、お好みの材料を混ぜて焼くだけで簡単!この日は、キムチとにら、長ねぎで作りました。手軽に作れて腹持ちも良し!後日、冷凍の海鮮ミックスと長ねぎでも作りましたが、こちらも大好評でした♡
5.カルディ購入品「ノグリラーメン」

海鮮だしスープの韓国のインスタントラーメン。通常のものと、辛さがマイルドなもの2種類用意しました。モチモチ食感の麺は、ラーメンよりもうどんに近いかな?と思います。
ラーメンの汁にキンパを浸して食べるのは、娘の大学の韓国人のお友達に教えてもらった食べ方。美味しくて、キンパが進む進む(2回目)。
6.カルディ購入品「マッスンブ サムゲタン 1kg」

スープは薄めの塩味で、とろみのあるスープに骨までほろほろの鶏肉。本格的な薬膳の香りと風味にびっくりしました。
7.シンプルな材料で「チョレギサラダ」

サニーレタスを、ろく助の塩とごま油で和えて、米酢を少し。仕上げに韓国のりをたっぷり散らしただけのシンプルなチョレギサラダ。「これ、いくらでもいける!」(姪っ子談)。
今回も楽しかった女子会
前回はクリスマスの時期だったので、久しぶりに姉、姪っ子、娘、私でゆっくり夜中までしゃべり倒しました。ずーっと笑っているだけの会です(笑)。4歳離れた姉とは幼い頃からずっと仲がよく、頼れる優しい姉であることはもちろん、何でも話せる大親友です。娘と2歳年上の姪っ子を見ていると、私たち姉妹を見ているようだと父と母によく言われます♡
親友と久しぶりにランチ。新丸ビルのレストラン「Wattle Tokyo (ワトルトーキョー)」でランチコースをいただきました。近状報告をし合い、笑って過ごしてパワーチャージ完了です♡

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