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【食費節約術まとめ】食材の保存、節約レシピ、家計管理……プロのアイデアで物価高を乗り切る！

LEE編集部

2023.06.11

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食品や電気代の値上げなど、止まらない物価高…。

今回はLEEweb内から、「食費」を節約するためのアイデア記事を厳選。マネーハック、節約食材を使ったレシピ、冷蔵庫の賢い使い方、食材の保存法まで！

食品ロス削減のプロや、人気料理家のテクニックをぜひ取り入れてみて。

読者の節約アイデアをプロが診断！

LEE読者が実践している節約術を、食品ロス問題ジャーナリスト・井出留美さんがチェック。冷蔵庫の使い方や調理の仕方、外食のひと工夫など、読者目線のアイデアが満載です。

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【節約アイデア】食まわりの無駄を克服！家計と環境に優しいマネーハックは？

食費をスリム化するための簡単テク

LEEでもおなじみの消費経済ジャーナリスト・松崎のり子さんが、食費をスリム化・黒字化するためのテクを提案。特に長期休みやイベント時、食費が家計を圧迫してしまう方は必見！

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年末年始に倍増？「食費」をスリム化するには

コスパ最強！「もやし」レシピ13選

物価高の救世主は、安くて手に入りやすく、栄養的にも優れた「もやし」。おいしく食べられるプロの副菜レシピ13品を「おいしいLEEレシピ」からセレクトしました。毎日の「あと一品」にぜひ！

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【もやし＆豆もやしのコスパ副菜レシピ13選】栗原はるみさん、コウケンテツさん……家計を救う！もやしであと一品

「鶏むね肉」の主役おかずが家計の味方

他のお肉より割安＆ヘルシーな「鶏むね肉」レシピを9品ピックアップ。「鶏むねのデカ焼肉」「チキン南蛮」「ハチミツ照り焼きチキン」など、パサつきがちなお肉をやわらかく、ごはんに合う主役おかずに！

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【鶏むね肉の傑作おかずレシピ9選】コウケンテツさん、きじまりゅうたさん……低糖質&節約の味方でダイエットと家計を応援！

「豚こま」を1品で大満足のおかずに！

節約食材シリーズ、最後は「豚こま」レシピ9選！「豚こまの甘酢豚風」「ポークチャップ風煮込み」など、簡単かつ1品で満足できるがっつりおかずが揃うので、食べ盛りの子どもがいても安心です。

詳しくは▼

【豚こまのがっつりおかずレシピ9選】コウケンテツさん、ワタナベマキさん……家計応援！人気料理家のレシピなら一品でも大満足

プロが解決！冷蔵庫の食品ロス問題

冷蔵庫の中身を「見える化」し、食品ロスをなくすことが食費削減への近道。すぐに実践できる方法を、食品ロス削減アドバイザー・料理家の島本美由紀さんが伝授します。電気代の節約にも◎。

詳しくは▼

【冷蔵室の迷子問題】食品ロス削減アドバイザーが解決！「見える化」で食品をもう捨てない！電気代も安くなる

食材の鮮度を保ち、最後まで食べ切ろう

同じく島本さんが、冷蔵庫の「チルド室」の賢い使い方や、傷みやすい野菜・果物の保存テクを多数紹介。おいしさを長持ちさせたり、最後まで食べ切ったりすることで家計の節約に。

詳しくは▼

食品ロスが減る！チルド室の使いこなし技、野菜・果物の鮮度を長持ちさせる保存術をプロが伝授！

取材・文／福島綾香

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