LEE名作レシピ集

「おいしいLEEレシピ」まとめ

【低糖質レシピ5選】おいしくやせる!鶏むねおかずでダイエット

今なら間に合う!めざせ!美ボディ

大寒も過ぎ、いよいよ春に向かって季節は移り変わっていきます。となれば、巣ごもり生活でゆるんでしまった体を隠せなくなる日も近い!ということ。

そこで、是非おすすめしたいのが「低糖質(ロカボ)ダイエット」
ごはんやパン、果物などの糖質は控え、その代わりに積極的にたんぱく質を摂取することで、筋肉量を増やし太りにくい体を作ります。通常のダイエットより優秀なのは、リバウンドしにくいということ。試してみる価値、ありありです!

おうち時間が長い今だから、「おいしくやせる!」絶好のチャンス。
人気料理家、きじまりゅうたさん、コウケンテツさん、市瀬悦子さん、重信初江さんから、タンパク質たっぷり「鶏むね肉」のレシピをお届けします。

鶏むね肉はロカボダイエットに最適な食材ですが、パサつきがちでおいしく仕上げるには難しい食材。真摯に食材と向き合ってきた料理研究家の皆さんだからこそ、そのレシピは鶏むね肉をおいしくする秘訣に満ちあふれています。
おいしいダイエット食なら、ストレスフリー。おいしく食べて、美しく。今すぐ始めましょう!

「おいしいLEEレシピ」検索ページはこちら! >

1. きじまりゅうたさんの「鶏むねのオイスターみそ漬け焼きとごまなます」

鶏むねのオイスターみそ漬け焼きとごまなます

みその香ばしさがたまらない!しかも、簡単!みずから低糖質ダイエットに挑戦し大成功した経験を持つ、きじまりゅうたさんから説得力あふれるレシピをお届け。
「(みその)発酵の力で、しっとり仕上がります。少し加えたオイスターソースのコクで、満足感アップ!」(きじまりゅうたさん)

「鶏むねのオイスターみそ漬け焼きとごまなます」のレシピはこちら >

2. コウケンテツさんの「クリームチーズチキン」

「クリームチーズチキン」/コウケンテツさん

あっさり鶏むね肉にクリームチーズのコクとトマトソースの酸味がバランスよく、美しいハーモニーを奏でます。
「パサつく肉にはしっとり食材をはさむ。これがおいしい鉄則なんです」(コウケンテツさん)

「クリームチーズチキン」のレシピはこちら >

3.市瀬悦子さんの「ハチミツ照り焼きチキン」

「ハチミツ照り焼きチキン」レシピ/市瀬悦子さん

ハチミツとしょうゆの甘辛ダレは、鉄板のおいしさ!ダイエット食とは思えない満足感で幸せに。
「最後にタレに片栗粉を混ぜて、照りよくからめるのがコツ」(市瀬悦子さん)

「ハチミツ照り焼きチキン」のレシピはこちら >

4. 市瀬悦子さんの「鶏むねときのこのオランダ煮」

【フライパンひとつ】「鶏むねときのこのオランダ煮」/市瀬悦子さん

やっぱり、あっさり鶏むねには油が合うのです。
少ない量の油で揚げるので、油の後始末の心配なし!揚げ物が苦手な方にこそ、試してもらいたい一品。
「鶏むね肉に粉をまぶして揚げ焼きにすると、肉がかたくならないし、汁にもとろみがつきます。」(市瀬悦子さん)

「鶏むねときのこのオランダ煮」のレシピはこちら >

5. 重信初江さんの「鶏むね肉とキャベツの治部煮風」

「鶏むね肉とキャベツの治部煮風」/重信初江さん

鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、煮る直前に小麦粉を振ってまぶすだけ!下ごしらえいらずの簡単レシピとは思えない奥深さに大満足です。
「2段階に分けて煮るのがコツ。キャベツはさっと火を通す程度に」(重信初江さん)

「鶏むね肉とキャベツの治部煮風」のレシピはこちら >


タンパク質は消化していく過程で細かく分解され、最終的にアミノ酸(タンパク質最小単位)やペプチド(アミノ酸が連なったもの)になって体内に吸収されます。
このアミノ酸は、体内で合成できるか否かで「非必須アミノ酸」と「必須アミノ酸」に分類され、体内で合成できない「必須アミノ酸」のほうは食品から摂取する必要があります。
なかでもBCAAと呼ばれる必須アミノ酸(バリン・ロイシン・イソロイシン)は、筋肉量を増やすために必要な栄養素。低糖質(ロカボ)ダイエットを効率的に進める上で意識したい栄養素です。

鶏むね肉はまさにこのBCAAが豊富な食材。マグロやカツオとともに断トツにBCAA含有量が多い食材TOP3のひとつです。
このスーパー優秀食材の鶏むね肉を使ったおすすめ5選のレシピは、皆さんのダイエットの効率を劇的に飛躍向上させることができる、今まさに必要なもの。

是非、このダイエットレシピで筋肉を増やして、巣ごもり太りを解消、真のヘルシーな美しさをゲットしましょう!

(おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ)

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