【クリスマスに！チキンのごちそうレシピ8選】栗原はるみさん、コウケンテツさん、藤井恵さん…華やぐ季節は人気料理家のレシピで

LEE編集部

2021.11.29

クリスマスシーズンの食卓は華やかに

【クリスマスレシピ8選】栗原はるみさん、コウケンテツさん、藤井恵さん…華やぐ季節は人気料理家の鶏のごちそうで！

少しずつ街に活気が戻り、人々の表情も明るくなってきましたね！クリスマスイルミネーションの輝きに心も弾みます。

せっかくの機会、おうちごはんも華やかに。そこで今回は、イベントが目白押しの年末年始、とりわけクリスマスを意識した鶏のごちそうレシピ8品を選びました！いつも華やかな料理を教えてくれる料理家、栗原はるみさん、コウケンテツさん、藤井恵さん、ワタナベマキさん、堤人美さん、きじまりゅうたさん、小林まさみさん、今井亮さんと豪華な顔ぶれです。

忙しい時期だから手間はかけられないという方のために簡単なものもご紹介しています。できる範囲で、華やかな季節を楽しみましょう！

Index

クリスマスシーズンの食卓は華やかに
栗原はるみさんの「チキン紙カツトマトソース」
コウケンテツさんの「タンドリーチキンステーキ」
藤井恵さんの「チキンソテーミニトマトソース」
ワタナベマキさんの【低糖質】「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」
堤人美さんの「チキンソテーアボカドソイディップ添え」
きじまりゅうたさんの「ピザ風チキンのチーズ焼き」
小林まさみさんの「黒酢チキン」
今井亮さんの「骨付きもも肉＆フライパンでローストチキン」
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001

栗原はるみさんの「チキン紙カツトマトソース」

鶏むね肉は、倍くらいの大きさになるまでよく叩いて。肉の繊維が断ち切られるので、やわらかい食感になります。揚げ油はトマトソースにもよく合うオリーブオイル。色彩もクリスマス色で、12月の食卓にふさわしい、まさに王道のごちそうです♡

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栗原はるみさんの「チキン紙カツトマトソース」

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002

コウケンテツさんの「タンドリーチキンステーキ」

一か月冷凍保存できる漬け込み肉のレシピ。休日に仕込んでおけば、忙しい平日にさっとグリルで焼くだけでごちそうをいただけます。師走に大活躍、間違いなし！

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コウケンテツさんの「タンドリーチキンステーキ」

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003

藤井恵さんの「チキンソテーミニトマトソース」

赤色も鮮やかにこんなにも華やかな一品は、意外にもフライパン一つで出来てしまうという時短レシピ。ミニトマトをたっぷり使うので栄養バランスもよく、ごちそうだけど日常的にリピートするのもおすすめです！

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藤井恵さんの「チキンソテーミニトマトソース」

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004

ワタナベマキさんの【低糖質】「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」

ごちそうが続いたら、このレシピ！揚げ物なのに糖質オフの嬉しい一皿です。マキさんのパートナーは実際にやせたそう！みなさんも体型キープにご活用を♪

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ワタナベマキさんの「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」

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堤人美さんの「チキンソテーアボカドソイディップ添え」

栄養もまろやかな食感も豊かで人気のアボカドと、オリーブオイルでのばした豆腐クリームがディップになって出会いました！そのコクが鶏肉のあじわいを引き立てます。アボカド好きにはたまらない♡

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堤人美さんの「チキンソテーアボカドソイディップ添え」

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きじまりゅうたさんの「ピザ風チキンのチーズ焼き」

フライパンに隙間ができないように、生地をからめた鶏肉を敷きつめます。表面を軽くならせばピザ生地のように。生地にお肉を使うことにより炭水化物を減らしたんぱく質がたくさん摂れるという、素晴らしいアイデアが光るレシピです☆

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きじまりゅうたさんの「ピザ風チキンのチーズ焼き」

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小林まさみさんの「黒酢チキン」

つい洋風になりがちな鶏のごちそう。ごはんに合う味付けのごちそうチキンもレパートリーにしておけば完璧です。アスパラガスの緑がごちそう感を高めてくれます。

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小林まさみさんの「黒酢チキン」

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今井亮さんの「骨付きもも肉＆フライパンでローストチキン」

クリスマス本番は骨付き肉でスペシャル感を！写真付きで鶏の骨付き肉の下処理方法がわかりやすいレシピです。骨から出るうま味を味わいつくして。

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今井亮さんの「骨付きもも肉＆フライパンでローストチキン」

牛肉や豚肉もおいしく豪華な料理はあるけれど、12月は鶏のごちそう料理がひときわ輝いてみえます。

とはいえ、鶏肉は柔らかくジューシーに仕上げるのがむずかしい食材。ごちそうなだけに、失敗は避けたいものですね。

「おいしいLEEレシピ」のプロの料理家レシピには、鶏肉をおいしくするコツが満載。失敗知らずになれるお手伝いをします！みなさんも鶏肉マイスターになれるに違いありません。

食卓をより素敵に演出してくれる鶏のごちそう料理が、華やぐ季節を迎えるみなさんに、たくさんの幸せをプレゼントしてくれるよう祈っています☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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