【クリスマスに！チキンのごちそうレシピ8選】栗原はるみさん、コウケンテツさん、藤井恵さん…華やぐ季節は人気料理家のレシピで

LEE編集部

2021.11.29　更新日：2024.08.14

クリスマスシーズンの食卓は華やかに

【クリスマスレシピ8選】栗原はるみさん、コウケンテツさん、藤井恵さん…華やぐ季節は人気料理家の鶏のごちそうで！

少しずつ街に活気が戻り、人々の表情も明るくなってきましたね！クリスマスイルミネーションの輝きに心も弾みます。

せっかくの機会、おうちごはんも華やかに。そこで今回は、イベントが目白押しの年末年始、とりわけクリスマスを意識した鶏のごちそうレシピ8品を選びました！いつも華やかな料理を教えてくれる料理家、栗原はるみさん、コウケンテツさん、藤井恵さん、ワタナベマキさん、堤人美さん、きじまりゅうたさん、小林まさみさん、今井亮さんと豪華な顔ぶれです。

忙しい時期だから手間はかけられないという方のために簡単なものもご紹介しています。できる範囲で、華やかな季節を楽しみましょう！

Index

クリスマスシーズンの食卓は華やかに
栗原はるみさんの「チキン紙カツトマトソース」
コウケンテツさんの「タンドリーチキンステーキ」
藤井恵さんの「チキンソテーミニトマトソース」
ワタナベマキさんの【低糖質】「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」
堤人美さんの「チキンソテーアボカドソイディップ添え」
きじまりゅうたさんの「ピザ風チキンのチーズ焼き」
小林まさみさんの「黒酢チキン」
今井亮さんの「骨付きもも肉＆フライパンでローストチキン」
「クリスマスレシピ」関連記事はこちら
「レシピまとめ」をもっと見る

vol.

001

栗原はるみさんの「チキン紙カツトマトソース」

鶏むね肉は、倍くらいの大きさになるまでよく叩いて。肉の繊維が断ち切られるので、やわらかい食感になります。揚げ油はトマトソースにもよく合うオリーブオイル。色彩もクリスマス色で、12月の食卓にふさわしい、まさに王道のごちそうです♡

レシピはこちら

栗原はるみさんの「チキン紙カツトマトソース」

vol.

002

コウケンテツさんの「タンドリーチキンステーキ」

一か月冷凍保存できる漬け込み肉のレシピ。休日に仕込んでおけば、忙しい平日にさっとグリルで焼くだけでごちそうをいただけます。師走に大活躍、間違いなし！

レシピはこちら

コウケンテツさんの「タンドリーチキンステーキ」

vol.

003

藤井恵さんの「チキンソテーミニトマトソース」

赤色も鮮やかにこんなにも華やかな一品は、意外にもフライパン一つで出来てしまうという時短レシピ。ミニトマトをたっぷり使うので栄養バランスもよく、ごちそうだけど日常的にリピートするのもおすすめです！

レシピはこちら

藤井恵さんの「チキンソテーミニトマトソース」

vol.

004

ワタナベマキさんの【低糖質】「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」

ごちそうが続いたら、このレシピ！揚げ物なのに糖質オフの嬉しい一皿です。マキさんのパートナーは実際にやせたそう！みなさんも体型キープにご活用を♪

レシピはこちら

ワタナベマキさんの「鶏むねのミラノ風ハーブカツ」

vol.

005

堤人美さんの「チキンソテーアボカドソイディップ添え」

栄養もまろやかな食感も豊かで人気のアボカドと、オリーブオイルでのばした豆腐クリームがディップになって出会いました！そのコクが鶏肉のあじわいを引き立てます。アボカド好きにはたまらない♡

レシピはこちら

堤人美さんの「チキンソテーアボカドソイディップ添え」

vol.

006

きじまりゅうたさんの「ピザ風チキンのチーズ焼き」

フライパンに隙間ができないように、生地をからめた鶏肉を敷きつめます。表面を軽くならせばピザ生地のように。生地にお肉を使うことにより炭水化物を減らしたんぱく質がたくさん摂れるという、素晴らしいアイデアが光るレシピです☆

レシピはこちら

きじまりゅうたさんの「ピザ風チキンのチーズ焼き」

vol.

007

小林まさみさんの「黒酢チキン」

つい洋風になりがちな鶏のごちそう。ごはんに合う味付けのごちそうチキンもレパートリーにしておけば完璧です。アスパラガスの緑がごちそう感を高めてくれます。

レシピはこちら

小林まさみさんの「黒酢チキン」

vol.

008

今井亮さんの「骨付きもも肉＆フライパンでローストチキン」

クリスマス本番は骨付き肉でスペシャル感を！写真付きで鶏の骨付き肉の下処理方法がわかりやすいレシピです。骨から出るうま味を味わいつくして。

レシピはこちら

今井亮さんの「骨付きもも肉＆フライパンでローストチキン」

牛肉や豚肉もおいしく豪華な料理はあるけれど、12月は鶏のごちそう料理がひときわ輝いてみえます。

とはいえ、鶏肉は柔らかくジューシーに仕上げるのがむずかしい食材。ごちそうなだけに、失敗は避けたいものですね。

「おいしいLEEレシピ」のプロの料理家レシピには、鶏肉をおいしくするコツが満載。失敗知らずになれるお手伝いをします！みなさんも鶏肉マイスターになれるに違いありません。

食卓をより素敵に演出してくれる鶏のごちそう料理が、華やぐ季節を迎えるみなさんに、たくさんの幸せをプレゼントしてくれるよう祈っています☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

【クリスマス・メイン料理のつけあわせに！じゃがいもレシピ5選】栗原はるみさん、ワタナベマキさん、黄川田としえさんほか

【クリスマスケーキレシピ10選】栗原はるみさん、ムラヨシマサユキさん、近藤幸子さん…人気料理家のまんまるホールケーキ

【クリスマスパーティに“甘くないパーティフード”レシピ10選】栗原はるみさん、なかしましほさん、コウケンテツさん…簡単なのにテーブルが盛り上がる人気料理家の映えメニュー

「おいしいLEEレシピ」検索ページはこちら！

Check!

みんなも作っています♪

「クリスマスレシピ」関連記事はこちら

Check!

おいしいLEEレシピ

「レシピまとめ」をもっと見る

この連載コラムの新着記事

この連載コラムの記事一覧

おしゃれも暮らしも自分らしく！

LEE編集部 LEE Editors

1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
仕事や子育て、家事に慌ただしい日々でも、LEEを手に取れば“好き”と“共感”が詰まっていて、一日の終わりにホッとできる。
そんな存在でありたいと思っています。
ファッション、ビューティ、インテリア、料理、そして読者の本音や時代を切り取る読み物……。
今読者が求めている情報に寄り添い、LEE、LEEweb、通販のLEEマルシェが一体となって、毎日をポジティブな気分で過ごせる企画をお届けします！

公式サイト