近藤幸子さんの一緒に作ろう!「おやこおやつ」

こどもの日は「こいのぼりおにぎり」/近藤幸子さんの「おやこおやつ」

子どもと一緒に簡単料理
第17回は「こいのぼりおにぎり」

今回は、こどもの日にお子さんと楽しみながら作れるレシピを近藤幸子さんに教わりました。近藤さんいわく「ごはんで作るホットドッグ」。おなかも満足するのでGWのお出かけのお供にいいですね! 詳しい手順は動画でみながら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

詳しい手順は動画でチェック!

近藤幸子さんの「おやこおやつ」は毎月第3土曜日10時に更新!

近藤幸子さんの
一緒に作ろう「おやこおやつ」

#17 こいのぼりおにぎり

行事食、作りたいけれど、いつも何を作ろうか数日前から悩んでしまいます。特にこどもの日はこれ!といった伝統料理がないので、困りますね。

そこで今回は、手軽にできてかわいいおにぎりにしました。おにぎりをホットドッグのように切り込みを入れれば、食べやすいし、具も見えて盛り上がりますね。(近藤幸子さん)

ごはんで作るホットドッグ
「こいのぼりおにぎり」の作り方

近藤幸子さん こいのぼりおにぎり

材料

あたたかいごはん 320g 約1合分 塩 小さじ1/2 のり 大判のものを4等分にしたもの 8枚 ソーセージ 4本 グリンピース 4粒 スライスチーズ 1枚 黒ごま

  • あたたかいごはん 320g 約1合分
  • 塩 小さじ1/2
  • のり 大判のものを4等分にしたもの 8枚
  • ソーセージ 4本
  • グリンピース 4粒
  • スライスチーズ 1枚
  • 黒ごま(トッピング用)

1. ごはんに塩を混ぜる。

ごはんに塩を混ぜる。

4等分にして、広げたラップに置き、包んで楕円形に形を整える。

4等分にして、広げたラップに置き、包んで楕円形に形を整える。
4等分にして、広げたラップに置き、包んで楕円形に形を整える。

2. 別のラップの上に海苔を置き、中心部にごはんをのせても、う1枚の海苔で包む

別のラップの上に海苔を置き、中心部にごはんをのせても、う1枚の海苔で包む
別のラップの上に海苔を置き、中心部にごはんをのせても、う1枚の海苔で包む

ラップでキュッと締め付け、そのまま3分ほどなじませる。

ラップでキュッと締め付け、そのまま3分ほどなじませる。
のりがポコポコしていても、湿気でなじむので大丈夫!

3. ソーセージにこいのぼりに見えるよう、切り込みを入れ、

ソーセージにこいのぼりに見えるよう、切り込みを入れ、

水大さじ3を入れたフライパンで炒め茹でする。

水大さじ3を入れたフライパンで炒め茹でする。

4. スライスチーズをストローでくり抜き、黒ごまをのせて目を作る。

スライスチーズをストローでくり抜き、黒ごまをのせて目を作る。

グリンピース1個に楊枝をさす。

グリンピース1個に楊枝をさす。

4.2にぬらした包丁で切り込みを入れ、をはさみ、

2にぬらした包丁で切り込みを入れ、3をはさみ、

の目と楊枝をさす。

4の目と楊枝をさす。
4の目と楊枝をさす。

point!

ソーセージを挟みやすくするため、少し楕円形にするのがポイント。

切り込みを入れると崩れやすいので、しっかり握って大丈夫。

海苔はラップに包んでおくうちに、ご飯の湿気でぴったりくっつくので、最初は密着していなくても大丈夫。

切り込みを入れるときは、濡らしたキッチンペーパーなどを準備しておくと便利。1個切ったら濡れ布巾で拭いてから次を切りましょう。

子どもの感想、反応は?

「しっかり握ってあるから、子供たちが食べても崩れず、食べやすそうでした」(近藤さん)

「ソーセージなのに、ちゃんとこいのぼりみたいだね〜!」(娘)

「ご飯に味がついているのがおいしいね♡」(娘)

お子さんと一緒におにぎり作ってみてくださいね! 近藤幸子さん


子どもと一緒にチャレンジしてみてくださいね。
近藤幸子さんの「おやこおやつ」次回は、5月15日土曜日10時に更新します!

撮影/三村健二

料理研究家・管理栄養士

Writer Profile

Sachiko Kondo

6歳違いの二人の娘の母で、家事や育児に忙しい日々から生み出される工夫の詰まったレシピが大人気。著書に『がんばりすぎないごはん』『丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。』『味が決まる!レシピがいらない中火で8分蒸し』など。Instagram:@oishisyumatsu

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