「切り干し大根のコチュジャン和え」レシピ／コウケンテツさん

材料・2人分

• 切り干し大根（乾燥）……20g
• 白いりごま……適量
• A）
  • 酒……大さじ2
  • コチュジャン、ごま油、白いりごま……各大さじ1
  • しょうゆ……大さじ1/2
  • 砂糖……小さじ2
  • にんにくのすりおろし……1/2かけ分
  • しょうがのすりおろし……1/2かけ分

作り方

1. 切り干し大根はさっと洗い、ザルに上げて水気を軽く絞る。
2. 小鍋にAを煮立て、1を入れてさっと煮る。白いりごまを振る。