【5品】本多理恵子さんの「料理がしんどい日のごはん」レシピでキーマカレーなど作りました。vol.8
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TB はな
2022.11.26
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本多理恵子さんの「料理がしんどい日のごはん」レシピに頼っています
もうLEE12月号（2022年12月号）もとっくに発売されていますが…、
昨年9月号（2021年9月号）のお料理特集「料理がしんどい日のごはん」レシピにまだまだお世話になっております。人気料理家の本多理恵子さん・和田明日香さんお二方による、料理がしんどいと思う日もハードル低く作ることが出来る簡単美味なレシピ達。作り始めて1年以上経ち、今ではレシピを見なくても手が動く…！我が家の定番としてすっかり定着しました。しんどい日は、作り慣れているものを作るのが一番だなぁと思う最近です。
本多理恵子さんのレシピで作ってみた過去記事一覧は以下の通りです。
第1弾↓
第2弾↓
第3弾↓
第4弾↓
第5弾↓
第6弾↓
第7弾↓
今回は第8弾といったところでしょうか。最近作ってみた5品を紹介させてください୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
加熱時間10分の「キーマカレー」
子ども達からよくリクエストされるので週1、少なくとも2週間に1回は作っているのが、こちらのキーマカレー。簡単だし美味しいし時短だし、合い挽き肉は他のお肉と比べてコスパ良し、良いこと尽くめなんです。
pebble ceramic design studio 石原亮太さん絵付けの波佐見焼に。
また、ある日はカレーを食パンにのせて、チーズもトッピング。焼きカレーチーズパンに。
pebble ceramic design studio石原亮太さんの器に。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「90秒カニかまチャーハン」
チャーハンってパラパラじゃなくても美味しいんだなぁ…♡と、チャーハンの概念が変わったレシピ。蒸し焼きにするので、ごはんがふんわりして美味しいです♡ ポイントは、火の通りやすいものを使うことだそうです！
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「ヒジキでかんたんちらし寿司」
水で戻さずそのまま使えるヒジキを使ってさらに時短に！！
この日は、なんだか海藻多めの献立に…。
井山三希子さん作陶のレリーフプレートに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「ミートボールのトマト煮」
ミートボールは玉ねぎナシでOKというお気楽レシピ。他のレシピで使って中途半端に余ったトマト缶も使えて一石二鳥◎ 勝手にブロッコリーも入れました。
とろけたチーズでコク旨なトマト煮です♡
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「上海風五目焼きそば」
本来は中華麺を使うのですが…、冷蔵庫に余っていた糖質40％OFFのうどんを使うべく、焼きうどんになりました(￣▽￣;) このレシピをうどんで作ったのは初めてでしたが、うどんでも美味しかったです♡
増山文さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
最近は特に料理へのモチベーションが低下気味なので…、これからも「料理がしんどい日のごはん」レシピにたくさん頼ろうと思います◎
本多理恵子さん・和田明日香さんによる「料理がしんどい日のごはん」レシピ、LEEweb掲載の記事一覧は以下よりどうぞ◎↓
「冷蔵庫を開けても何も思いつかない」あなたへ 料理家がリアルに作っている「料理がしんどい日」のごはん
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
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主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・10歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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