【5品】本多理恵子さん「料理がしんどい日のごはん」レシピで混ぜご飯など作りました。vol.6

本多理恵子さんの「料理がしんどい日のごはん」レシピに夏休みも助けられています。

もう9月号(2022年9月号)も既に発売されていますが…、
ちょうど1年前、昨年9月号(2021年9月号)に掲載されていた、本多理恵子さん・和田明日香さんのお二人の料理家さん達による料理特集「料理がしんどい日のごはん」レシピに夏休み中もほぼ毎日助けられています。

本多理恵子さんのレシピで作ってみた過去記事一覧は以下の通りです。
第1弾↓

「料理がしんどい日のごはん」本多理恵子さんレシピ5品作りました。


第2弾↓

本多理恵子さんレシピで5品作りました。vol.2 「料理がしんどい日のごはん」


第3弾↓

本多理恵子さんレシピで3品作りました。vol.3 #料理がしんどい日のごはん


第4弾↓

「料理がしんどい日」の本多理恵子さんレシピ5品作りました。 vol.4


第5弾↓

【5品】本多理恵子さんの「料理がしんどい日」レシピでジャージャー麺など作りました。vol.5

今回は第6弾といったところでしょうか。最近使ってみた5品を紹介させてください୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

「キーマカレー」

軽量なし、煮込み時間10分!!という脅威の時短&簡単キーマカレー。これなくして夏休みの子ども達のごはんは乗り切れない!というくらい、3〜4日に1度というヘビロテで作っています!!(写真に残せないまま子ども達だけで完食という場合が多々。)数少ない、大人にも回って来た日の食卓。↓

おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部
CO+FEさん鋳造のアルミプレートに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧ 温泉卵と、気まぐれで豆苗ものせてみました。

キーマカレーの他には、海老ときのこのアヒージョ、生ハムとナスのサラダ。
おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

【加熱時間10分】「キーマカレー」レシピ/本多理恵子さん

「ヒジキでかんたんちらし寿司」

コンニャクマンナンヒカリを使用して糖質カット。酢飯×ヒジキ煮の甘辛さがとても美味しいです◎ 子ども達もヒジキちらし寿司が大好きなのです。

おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部
井山三希子さん×倉敷意匠計画室コラボの器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「ヒジキでかんたんちらし寿司」レシピ/本多理恵子さん

キンメダイカレイの煮付け」

カレイが激安だった日。ちょうど本多理恵子さんの「キンメダイの煮付け」の材料である豆腐や白ネギがあったので、カレイに置き換えて作ってみました。貝割れ菜を豆苗で代用。(いつもながら勝手にアレンジすみません…)

おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部
石岡信之さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「キンメダイの煮つけ」レシピ/本多理恵子さん

「レンジで『にら玉雑炊+焼き肉のタレ』」

夫のテレワークランチに。卵のレンチン時間がちょっと長過ぎたかもです…。雑炊自体にもわりとしっかりめに味が付いていて美味しいです!

おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部
井山三希子さん×倉敷意匠計画室コラボの器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

レンジで「にら玉雑炊+焼き肉のタレ」レシピ/本多理恵子さん

「冷凍ひき肉をそのまま使う『なすのみそ炒め』」

豆板醤などを使わない、マイルドな味付けなので子どもにも◎
おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部

冷凍の揚げナスを使えば、もっともっと時短になります!!(THE★ズボラ主婦…)

おいしいLEEレシピ 作ってみました LEE100人隊 TB はな 料理部
岡崎順子さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

冷凍ひき肉をそのまま使う「なすのみそ炒め」レシピ/本多理恵子さん

夏休みもちょうど折り返し地点に来ました。(我が家は学級閉鎖etc.で少し早めに夏休みに突入したので涙。)残り3週間、少しでも有意義に過ごしたいものです…。

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊はな

神奈川県 専業主婦

LEE100人隊トップブロガー

39歳/夫・息子(11歳・8歳)・娘(6歳)/手づくり部・料理部・美容部/大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
Instagram:@hana___sawlikee

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