冷凍ひき肉をそのまま使う「なすのみそ炒め」 「冷凍ひき肉は少量の水と塩を加えれば、そのまま調理できます。あとは野菜と一発調味料を使って炒めれば、時短でボリュームおかずが完成。もちろん、なす以外の野菜、ピーマンやキャベツでもおいしくできますよ」（本多理恵子さん） 材料・2人分 作り方 ※冷蔵のひき肉を使う場合は、③からスタート。しょうがの香りが立ったところにひき肉を入れ、色が変わったらなすと長ねぎを … 続きを読む 冷凍ひき肉をそのまま使う「なすのみそ炒め」レシピ／本多理恵子さん