薄い具材は、みっちり重ねて歯ごたえアップ
ハムときゅうりのホットサンド

「薄い素材は、重ねるからこそ生まれる“層”の食感を味わいたい！　たっぷり1本分重ねたきゅうりの、パリパリした歯触りを楽しみます」（馬田草織さん）

材料・1個分

• 食パン……2枚
• マヨネーズ、粒マスタード……ともにたっぷり
• ハム……3～4枚
• きゅうり……1本
• 塩……ひとつまみ
• バター……大さじ2以上

作り方

1. 食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗る。
2. きゅうりは斜め薄切りにし、塩を振ってしばらくおく。出てきた水気をキッチンペーパーでふき取る。
3. ①にハムと②をのせてサンドする。
4. フライパンにバターの半量を入れ、弱火にかけ溶かす。③を入れ、上にまな板と重めの鍋のフタをのせ、2～3分ほど中火でこんがりと焼く。
5. 上下を返し、残りのバターをフライパンに入れ、上にまな板と重めの鍋のフタをのせ、2～3分ほど中火でこんがりと焼く。

※焼き方の詳細は「馬田さん家のホットサンドの作り方」参照

撮影／メグミ　スタイリスト／西森 萌　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE7月号（6/7発売）「365日幸せパンBOOK」に掲載の記事です。