こんにちは。

川口ゆかりです。

 

長い夏休みも終わり、いよいよ新学期がスタートしました。

今年は娘が小学校に入学したこともあり、

毎朝お弁当作りに奮闘！！

撮影で朝6時集合、そんな日は4時から揚げ物をしたのも

いまとなってはいい思い出です。

 

子供に人気のお弁当とは？

子供のお弁当をほぼ毎日作ってみてわかったのは

どんなに凝ったものよりもパッと見で味が連想できて

”見た目が可愛い”これが大事！

 

 

ただ毎日ともなるとそんなに時間をかけていられないので

たまには手抜きしたい（いい意味で）

そんなとき、役に立つのがうどん。

 

我が家ではミニサイズのペットボトルにおつゆをいれて、

食べる食前にかけるシステムにしました。

 

うどんを茹でて入れるだけ。こんな簡単なのに子供は

大喜び！　特に暑い時期はのどごしがいいものが◎。

 

お弁当にありがちな、おにぎりや唐揚げといった

いわゆる定番メニューではないのも、

嬉しいサプライズになったようです。

イメチェンにはホットサンドが有効

ご飯が続いてしまったときは、パンの出番！

キャンプなどのアウトドアシーンで活用している

『バウルー』のホットサンド機を引っ張り出してホットサンドを。

中身がぎゅっと詰め込まれているので、

小さな子供にも食べやすく、覚めても美味しいのが好ポイント。

 

食べやすさに特化した日は鶏肉やボイルしたお野菜を

串刺しにして”焼き鳥弁当”をつくったこともありました。

どうしても茶色っぽくなりがちなので、

赤いパプリカやりんごで色味をプラスして。

 

あまったご飯をリメイクするには？？

そんな日はご飯にごま油と片栗粉を少量混ぜてまとまりを

よくしてライスバーガーに。コレが意外にも好評で

”美味しかった！また作ってね”と言われたり。

子供って何にヒットするかわからないので、

毎日持ち帰ったお弁当箱をチェックして

残飯が多かった日のメニューを見直すことも。。。

日々、勉強ですね(笑)

 

そして、長い夏休みの間で娘が”美味しかったよ”と言ってくれた

お気に入りBEST3がこちら！

BEST3：くじらの飾り巻き寿司弁当

 

くじらはゆかりと黒ごまで色付けをしているのですが、

なかに大好物のチーズや玉子焼も入っているので

美味しかった様子。緑のお野菜もペロリと完食でした。

 

BEST:2　お稲荷さんと細巻き弁当

お寿司が大好きな娘にヒットしたお弁当。

細巻きには、鉄板のきゅうり巻きのほかにさっと茹でた

オクラとツナマヨを入れてみました。

オクラが星型になって、断面図もかわいいのがポイント！

手が込んでそうに見えますが、私にとってはおにぎりを握るより

巻きすに海苔とご飯を広げて巻く方がラクチンなんです。

 

 

BEST１：お子様ランチ弁当

堂々の第１位は煮込みハンバーグにナポリタン、

チキンライスが入ったお子様ランチ弁当。

茹でたトウモロコシにフルーツが少量入っていればなおよし！

少しずつをたくさんは、オトナ女子に当てはまることではなく

小学生女子にも共通なんですね。。。

 

 

 

これから幼稚園のママさんは、毎日のお弁当作りに

保育園のママさんは、秋に控えた運動会の

お弁当作りに。参考になれば嬉しいです。