【神奈川・2days】JIKE STUDIOでイートイン。キャラメルりんごのパウンドケーキなど。＃2025年2月後半

（※写真撮影およびブログ掲載の許可をいただいております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）

都会の中に奇跡的に残された貴重な里山・寺家ふるさと村の中でアートを発信し続けるギャラリー兼カフェ、JIKE STUDIO。カフェで出されるメニューのために野菜作りや果物の栽培には7年前から取り組まれています。昨年（2024年）4月には農業法人“JIKE STUDIO FARM”として本格的な営農をスタートされました。カフェの借景となっている、窓から見える柿畑が資材置き場や大型倉庫に変わってしまうかも…という危機も「＃柿畑支援プロジェクト」という名のクラウドファンディングで見事達成・乗り越えられ、寺家の里山を次世代に残し、ものづくりの感動を伝えて行くために、アートからファームへ新たな船出に漕ぎ出されたJIKE STUDIO FARMの活動を1ファンとして応援している私です。

さて、JIKE STUDIOカフェで最近いただいたスイーツ2日分を紹介させてください。

おそらく初めて頂くと思います、こちらの「キャラメルりんごのパウンドケーキ」！

パウンドケーキはしっとりふわふわで練り込まれたりんごが爽やか。ホイップクリームは優しい甘さ、キャラメルのほろ苦さが見事にマッチしています。

この日は、以前にも何度も何度もリピで頂いている、チーズケーキを。

この窓辺のカウンター席が空いていたら、迷わず座っています。ここから眺める柿畑、今は葉っぱが落ちていますが…、秋になると鈴なりの柿の木と、柿の木の下に広がる白いニラの花畑も素敵なんです。

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

毎年この時期のお楽しみ、五十嵐三美さんが材料の採取・鞣（なめ）し・編むまで全ての工程をお一人で完結されている、山ぶどうの籠の展示会が今年も開催！今日がその会期初日でした。（初日にはお邪魔出来ませんでしたが、会期中に絶対行きたいと思っています！）会期は3月16日（日）まで。100％純国産の山ぶどうの籠バッグ、なかなかこんなにたくさん一度に見られる機会はありませんので、ご興味ある方はぜひ。

JIKE STUDIOさんはInstagramでも展示会情報やカフェのメニュー情報などの最新情報を発信されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね◎（※回し者ではありません）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな