（※写真撮影およびブログ掲載の許可をいただいております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）

都会の街並みの中にポツンと…、昭和初期のまま時間が止まったような昔懐かしい原風景が広がる、寺家ふるさと村。そんな寺家ふるさと村の中にあるギャラリー兼カフェ、JIKE STUDIOでは7年前から、カフェで新鮮で安全な食材を使いたいという想いから、地球に負荷をかけない育て方で野菜や果物を栽培されています。今年の4月には農業法人“JIKE STUDIO FARM”として本格的に営農をスタートされたそうです…！

JIKE STUDIOのカフェの窓辺から見える柿畑は、手入れがされず放置されていたものを、土地の持ち主さんからの許可を得た上で柿の木のメンテナンスを任され、JIKE STUDIOスタッフさん達による丹念な手入れ・苦労が功を奏し、数年越しでまた柿の実が成るように！！

しかし今まさに、JIKE STUDIO前の、手入れして数年…やっっと再び鈴なりに実を結ぶようになった柿畑が、大型トラックの駐車場と廃材置き場になってしまうかも！？…という危機的状況にあるそうです…。

このままでは、この柿畑は登録上は「農地」のまま、柿畑は取り壊され、トラック駐車場や廃材置き場として賃貸されてしまうのだとか。柿畑を柿畑のまま残すには、営農する誰か（＝農家）がこの土地を買い取り柿畑のメンテナンスをして受け継いで行くしかありません。本当に営農しているのか？の農政局による審査も大変厳しいものですが、JIKE STUDIOさんはこの4月に審査もパスして晴れて農業法人JIKE STUDIO FARMとして新たな船出へ。それもこれも柿畑のある原風景を守るため。最難関だった土地購入許可も無事に降りて、残るハードルは土地購入資金だけ！（柿畑の現持ち主さんは資金が用意できるまで他所に売却しないで待ってくれているそうです）クラウドファンディングのプラットフォームサイト「レディフォー（Ready for)」で11月22日（金）23:00まで支援募集中！！返礼品がとても魅力的で…。　寄付金額によってJIKEグッズやカフェチケット（♡）、オリジナルトートバッグやシルクスカーフ、畑の一畝利用権（！！）などの返礼品が用意されています！（※回し者ではありません）

9月25日（水）からグループ展示会「柿畑支援展」が始まっています…！！

私は会期初日にお邪魔して来ました♡（過去記事は以下の通りです↓）

JIKE STUDIO FARMが柿畑の持ち主となった暁には、果物狩りなどの収穫体験なども予定されているとのこと…、それもまた楽しみですね…♡

さて、JIKE STUDIOカフェで最近いただいたスイーツを2日分を紹介させてください。

JIKE STUDIO FARMさんの畑で獲れる山ぶどうを贅沢にふんだんに使ったジェラートです。ジンジャーチップとシナモンのダブルのスパイスが心地良く効いています♡

この日は大好きな柿畑がよく見える窓際の席で♡

JIKE STUDIOは以前からフードロスをなくすことや地産地消への取り組みに熱心で、この日は横浜名物の梨「浜梨」の、市場には出回らないB品レスキューで絶品スイーツに…！！この日はちょうどグループ展「柿畑支援展」初日で、浜梨のデザートはもう一つ「浜梨タルト」は完売していたようです。しかしこの焼き浜梨が本当に美味しそうで即決…！かれこれJIKE STUDIOのカフェには5年以上通いつめていますが（笑）、焼き浜梨のデザートには初めて出会えました♡

焼き浜梨は適度に冷やされていて、そこへチョコレートガナッシュクリームと甘さ控えめなホイップクリーム、好みでかけられるスパイスの効いたラム酒も添えられていました♡

焼き上げることで元々糖度が高くジューシーな浜梨が、美味しさをギュッと凝縮されたような気がします。

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

JIKE STUDIOはInstagramでも展示会情報やカフェのメニュー情報など最新情報を発信されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね◎（※回し者ではありません←2回目）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな