既にLEE10月号（2024年）も発売中ですが…、2021年9月号の「料理がしんどい日のごはん」特集および、2023年10月号の「“料理がしんどい”を乗り越える」特集で掲載の本多理恵子さんのレシピ達に頼りまくっています。包丁を使わずに作れたり、味が一発で決まる「一発調味料」を使うもの、電子レンジ一発で出来るもの…、料理がしんどい時でも料理のハードルを下げてくれる工夫が満載のレシピです。加えて、お肉・お魚×野菜のバランスも良し◎　そして、子ども達が喜んで食べる！←これのお蔭で料理が多少しんどくても最後は踏ん張れる…という感じです(￣∇￣)

これ1品でタンパク質も野菜も担保！しかもしょうが焼きの甘辛な味付けで子どもウケ抜群です◎

豚ロース切り落とし肉で作りましたが美味しく出来ました！

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

子ども達の大好きなケチャップ味。肉ダネに玉ねぎは入れても入れなくてもOKという寛容なレシピ。

たっぷりしめじ入りで食物繊維も豊富に摂れる！良いこと尽くめレシピです。

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ささ身がお安くなっている場面に出会ったら、作るのはコレ。本来のレシピではレンチン一発で出来る包み蒸しなんですが、量が多いので毎回フライパンで蒸し焼きにしています。（勝手にアレンジすみません…）輪切りにした玉ねぎを敷いて蒸すのがポイントなんですかね…。ささ身がふんわりジューシーに仕上がります！

ごまダレをかけて♡　次男のお気に入りメニューです。

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本来はエリンギで作るのですが、激安の塩鮭を買えたは良いけどエリンギが売り切れ…という時でして、しめじで代用しました。

この日の食卓。THE★和食です(￣∇￣)

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こちらも子ども達が大好きな、間違いない味付けの、レンジ一発で出来ちゃうビーフストロガノフです！こちらも、レンジ一発がウリのレシピですが…、量が多いので、私はフライパンで作っています。

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⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな