Again & again! from LEE recipe…

子どもが警戒しないで食べる＆安い！Wでお助け食材「もやし」

“今井亮さんの絶品アレンジで大満足 「もやし」で安うま！ガッツリ中華”　レシピよりまた作りました！

MEGUMIさんが表紙を飾るLEE今月号（2023年11月号）のお料理特集は、「365日幸せごはんBOOK」／今井亮さんによる「『もやし』で安うま！ガッツリ中華」レシピ集という、「食欲の秋」に相応しいダブル仕立て。昨今の物価高で悲鳴＆思春期で食欲旺盛な男児を抱える我が家、家計のお助け＆カサ増し食材「もやし」を使った今井亮さんのレシピ特集にお世話になっています。前回に続き、今月号のもやしレシピでまた3品作ったので紹介させてください。

【Part.1】

お手軽に野菜＆タンパク質をチャージ！

「もやしと卵のスープ」

このスープ1杯で野菜もタンパク質も担保できる、そして簡単時短！！ありがたレシピです。

この日の献立はこんな感じでした。彩りもキレイなのが嬉しい♡

【Part.2】

ラー油がきいている…！

「もやしときのこの豆乳坦々スープ」

時短ですぐにヘルシー＆満足感のあるスープが完成してしまいます！豚ひき肉を入れるとまた美味しそう♡

この日の献立はこんな感じでした。

【Part.3】

あっという間に「あと一品」が完成！

「冷奴ねぎもやしのせ」

お祝いの食卓で、「あと一品」が欲しい時に♡　もやしを茹でで豆腐を切るだけで完成！！ポン酢＋ゴマ油で、間違いない美味しさ♡

今回作った3品にて、「今井亮さんの“もやしで安うま！ガッツリ中華”」全レシピをコンプリートしました♡　もやしのレパートリーが一気に広がったので、これからもお助け食材「もやし」を、家族に飽きられない程度に、マンネリ化しないように上手に食卓の中に潜ませつつローテーションで作って行けたら良いなと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ