LEE今月号の和え麺特集

明日には次号が発売ですが…、
LEE今月号（2021年8月号）のお料理特集、「“○○だけ”でおいしい野菜たっぷり和え麺」は暑い暑い今の時期の救世主とも言うべき特集でした。火を使わず電子レンジ一発で出来るものや、アレンジ多様な作り置きタレの和えるだけ麺など。今月号掲載のレシピや、LEEアーカイブ名作レシピなどなどから最近作った5品の麺料理を紹介させてください。

LEE8月号より。今井亮さんレシピ「エビ、パプリカ、ブロッコリーのしそ風味和え麺」

中華麺の半分は糖質オフのこんにゃく麺使用です◎

水色の器は石岡信之さん作陶、白の粉引きの器は高島大樹さん作陶のものです⁽* ¨̮ *⁾ サラダのガラスボウルは稲葉知子さん作、茄子の煮浸しはFire Kingのガラスに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

LEE8月号より。今井亮さんレシピ「サバ缶とたたききゅうりのおかかそうめん」

「刻みトマトねぎ塩ダレ」で。LEEweb掲載のレシピはこちら→★）

素麺は紀文の糖質オフな豆腐素麺使用。　こちら、低糖質・高タンパクなことに加えて、水切りだけですぐに食べられるので、素麺を茹でる手間もナシ、本当に一切火を使わず完成です♪

LEE8月号より。今井亮さんレシピ「豚こまといんげんのみそオイスター和えうどん」

糖質40％オフうどん麺が半額になっていたのでそれを2玉使用しています⁽* ¨̮ *⁾ 楠田純子さん作陶の林檎紋六寸鉢に盛りました୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

おいしいLEEレシピより。重信初江さんレシピ「豚しゃぶ、なす、バジルのぶっかけそば」

流水麺使用でとっても簡単に出来ました！( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧　

アメリカンヴィンテージ食器、Fire Kingのサファイヤブルーシリーズ、フィルビー柄のお皿に。（柄はほとんど見えませんが…）

同じく重信初江さんレシピ「トマト、卵、エビの塩炒め」（LEEweb掲載のレシピはこちら→★）を付けて。棚橋祐介さん作陶の器に⁽* ¨̮ *⁾

おいしいLEEレシピより。野口真紀さんレシピ「なすのしょうが焼き＆錦糸卵のせそうめん」

レシピだと錦糸卵なのですが、父が東京出張ついでに寄ってくれた際の手土産の卵焼きが残っていたので、それをのせました。この、なすのしょうが焼きの甘辛な味付けがとっても美味しくて、何度もリピしています♡

そうめんの半分は、KALDIで購入のこんにゃく素麺使用です꒰*´艸｀*꒱

食器はアメリカンヴィンテージFire Kingのバブルシリーズ、シャロウボウル。

和え麺やレンジで一発レシピ、他にも作りたいものがたくさんで。まだまだ続く夏休み。どんどん活用して行きたいと思います。

“◯◯だけ”でおいしい 野菜たっぷり和え麺の記事一覧はこちらからどうぞ◎→手間は省いても、味は手抜きしません！“○○だけ”でおいしい野菜たっぷり和え麺
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