いっぺんに5個も包めちゃう！「棒餃子」レシピ／およねさん

Name: いっぺんに5個も包めちゃう！「棒餃子」レシピ／およねさん
Cook time: 17 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉……150g; 千切りキャベツ（市販）……35g; 長ねぎ……1/6本（20g）; えのきだけ……1/5袋（20g）; 餃子の皮（大判）……10枚; Ａ）; オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1/2; 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2; おろししょうが（チューブ）……2㎝分; 塩……少々; サラダ油……大さじ1/2

およね

2025.04.25　更新日：2025.06.13

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手間なし、洗い物なし、家族ウケ抜群！

＼SNS総フォロワー数40万人／
およねさんのわが家で人気の爆速レシピ

忙しいけど、ごはんは家で作りたいし、家族が大好きなメニューを出したい。でもでもやっぱり、時間も心の余裕もないからムリ！　そんな堂々めぐりの悩みを、あっと驚く斬新なアイデアで解決。家族が喜ぶあの料理もこの料理も、今日から爆速でできちゃいます。今回は「棒餃子」レシピをご紹介します。

LEE初登場！

およねさん

爆速レシピクリエイター

夫、10歳の長女、6歳の長男との4人家族。2021年から料理動画の投稿をスタートし、みるみるフォロワーを増やす。近著『およね式手間どろぼうレシピ』（主婦の友社）も大好評。

公式サイト

棒餃子

調理時間17分

「フォロワーさんからの『餃子を包むのが面倒すぎる』という声にこたえて。肉ダネのみじん切り問題も、市販の千切りキャベツとハサミ使いでクリア！」（およねさん）

材料・2人分（10個分）

豚ひき肉……150g
千切りキャベツ（市販）……35g
長ねぎ……1/6本（20g）
えのきだけ……1/5袋（20g）
餃子の皮（大判）……10枚
Ａ）
- オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2
- おろししょうが（チューブ）……2㎝分
- 塩……少々
サラダ油……大さじ1/2

作り方

丈夫なポリ袋にひき肉とキャベツを入れる。長ねぎをキッチンバサミで細かく切りながら加える。えのきだけも同様に5㎜～1㎝幅に切りながら加える（石づきは入れない）。Ａを加えてこね、袋の空気を抜いて口をしっかりと結んで閉じる。ポリ袋の下辺の片方の角を1㎝切る。
ラップを長さ50㎝ほど広げ、餃子の皮を重ならないように5枚並べる。皮の真ん中に、端から端まで①の肉ダネの半量を絞る。ラップの手前を持ち、手前の皮を肉にのせるように折りたたむ。肉の上にのった皮に水をつける。ラップの奥を持ち、手前に折りたたんで肉ダネを包む。
ラップを開き、手で5個に分けてフライパンに並べ入れる。
餃子の皮5枚と残りの肉ダネを使って手順②〜③を繰り返し、フライパンに並べる。
鍋肌からサラダ油を回し入れ、中火で2分ほど焼く。焼き色がついたら、水大さじ2を鍋肌から加え、フタをして5分ほど中火で蒸し焼きにする。フタを開け、水分を飛ばす。

爆速ポイント