コウケンテツさんののっけめしですよ。

「グリルきのこのナムル」レシピ／コウケンテツさん

コウケンテツ

2022.11.17

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グリルきのこのナムル

材料・2人分

しいたけ……6枚
しめじ……1パック
酒……大さじ3
しょうゆ……大さじ1
ごま油……大さじ1
白いりごま……大さじ1/2

作り方

しいたけは石づきを切って薄切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。
①に酒を振って、魚焼きグリルでこんがりと焼く。ボウルに入れてしょうゆ、ごま油、白ごまを加えて和える。

「グリルきのこのナムル」に合わせて食べたいお料理はこちら！

撮影／松村隆史
2017年11月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。

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