「冷凍うどん」と「焼きそば」があなたを救う！

【子どものお留守番にも】「ツナとピーマンの焼きそばチャンプルー」レシピ／市瀬悦子さん

市瀬悦子

2021.06.12　更新日：2026.10.04

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ツナとピーマンの焼きそばチャンプルー

「ツナとピーマンの焼きそばチャンプルー」レシピ／市瀬悦子さん

「調味料は塩だけ。ツナと塩昆布で、味をビシッと決めています。ピーマンのほろ苦さと歯ざわりをアクセントにして」（市瀬悦子さん）

材料・２人分

ツナ缶（オイル漬け）……1缶（70g）
ピーマン……4個(正味100g)
塩昆布……20g
焼きそば用蒸し麺……2玉
塩………少々
サラダ油………小さじ1

作り方

ツナは汁気をきる。ピーマンは縦に細切りにする。麺は袋ごと電子レンジ（600W）で1分加熱する。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のピーマンを炒める。麺、ツナ、塩昆布、塩を加え、さっと炒め合わせる。

お留守番のときは

※お留守番のときは、出来上がりをラップしておいてレンチンする。

撮影／宮濱祐美子　スタイリスト／朴玲愛　取材・原文／福山雅美
2020年9月号【冷凍うどんと焼きそばがあなたを救う！】より

LEE100人隊の「ツナとピーマンの焼きそばチャンプルー」作ってみた投稿はこちら！

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市瀬悦子 Etsuko Ichise

料理研究家

「おいしくて作りやすい料理」をテーマに書籍や雑誌、メーカーのメニュー開発などで活躍。思わず白いご飯が食べたくなる親しみやすい味が人気。著書に『2品献立、はじめました』（大和書房）、『「材料入れて煮るだけ」レシピ』（主婦と生活社）など多数。

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