FOOD

お弁当歴10年ワタナベマキさんのもう悩まないお弁当

【お弁当に】「フリルレタスとサーモンの重ね巻き」レシピ/ワタナベマキさん

  • ワタナベマキ

2021.05.16

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フリルレタスとサーモンの重ね巻き

「フリルレタスとサーモンの重ね巻き」レシピ/ワタナベマキさん

極薄のハムを使ってもきれいです

材料・1人分

フリルレタス(またはサニーレタス)……1枚
スモークサーモン……1枚

A)
レモン汁、オリーブオイル……各小さじ1/3

作り方

  1. スモークサーモンにAをなじませる。
  2. フリルレタスを広げて①を置き、端から巻く。弁当箱に差し込むように詰める(ずれないようにピックで留めてもよい)。

※食べるまでの温度などに注意してください。


撮影/砂原 文 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/福山雅美
2020年4月号【ワタナベマキさんのもう悩まないお弁当】より

ワタナベマキ

料理家

ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』(誠文堂新光社)ほか著書多数。

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