連休疲れにひと休み。楽ちんレシピがおいしいも叶えます！

大型連休の楽しい日々。でも、終盤を迎えると、どっと疲れも出てきます。

そんなときは、何品も作らなければいけないものより一品で完結する麺やどんぶりで上手に手抜き！ もちろん、おいしさも譲れないということで、人気料理家のレシピ集「おいしいLEEレシピ」の中から、電子レンジで簡単に作れる麺のタイパレシピ11品をセレクトしました。

麺はみんなの大好物！ 手抜きが逆に喜んでもらえるかもしれませんよ♪

この記事で紹介しているレシピ

中華麺のレシピ

1. 市瀬悦子さんの「台湾風混ぜそば」
2. 今井 亮さんの「エビ、パプリカ、ブロッコリーのしそ風味和え麺」
3. 近藤幸子さんの「中華麺で作るレンジナポリタン」

うどんのレシピ

4. 今井 亮さんの「ナポリうどん」
5. 今井 亮さんの「夏のカルボナーラうどん」
6. 堤 人美さんの「豚こまともやしの和えカレーうどん」
7. 野本やすゆきさんの「たたききゅうりとトマトのごまダレうどん」
8. きじまりゅうたさんの「カニかまと温玉のワカメ和えうどん」
9. 本多理恵子さんの「辛くないジャージャー麺」
10. 堤 人美さんの「レンジナムル和えうどん」
11. 市瀬悦子さんの「サバ缶のレモンじょうゆ爆弾うどん」

 

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―Chinese Noodles Recipe―
1. 市瀬悦子さんの「台湾風混ぜそば」

「外食でも人気の台湾混ぜそばが、こんなに簡単にできるとは！ 肉ダネも上手にレンチンするコツ、ぜひこのレシピで体得してください。見てたら食べたくなってきたのでわが家のお昼はこれかな」（ LEEweb編集長HT子／以下省略 ）

【電子レンジで】「台湾風混ぜそば」レシピ／市瀬悦子さん

―Chinese Noodles Recipe―
2. 今井 亮さんの「エビ、パプリカ、ブロッコリーのしそ風味和え麺」

「焼きそばの麺を余らせがちなので、こんなおしゃれな和え麺がレンチンでできるのは嬉しい限り。味付けは、あのしそ風味ふりかけだから失敗しらずですよ！」

「エビ、パプリカ、ブロッコリーのしそ風味和え麺」レシピ／今井 亮さん

―Chinese Noodles Recipe―
3. 近藤幸子さんの「中華麺で作るレンジナポリタン」

「これはレシピを提案いただいたときに、レンチンでナポリタン？とびっくりしたのですが、レンジでパスタを茹でるのではなく、中華麺で作るから材料と調味料と一緒にチンするだけ。撮影時に試食したときに、立派なナポリタン！とスタッフ一同うなりました。近藤幸子さんのアイデアはいつもながらスゴイ！」

レンチン4分！「中華麺で作るレンジナポリタン」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

―Udon Noodles Recipe―
4. 今井 亮さんの「ナポリうどん」

「こちらは中華麺ではなく冷凍うどんでナポリタン！ 今は細い稲庭うどん風の冷凍うどんもありますが、今井亮さんのおすすめは太めのうどん！ たしかに歯応えもしっかりして、ナポリタンはうどん派！という人も増えそうな美味しさです。ぜひお試しを」

【電子レンジで】「ナポリうどん」レシピ／今井 亮さん

―Udon Noodles Recipe―
5. 今井 亮さんの「夏のカルボナーラうどん」

「夏の、と書いてありますがそろそろズッキーニも安く手に入るようになりましたね。みんな大好きカルボナーラをレンチンで。卵の火の通し加減もレンチンなら失敗なし。大人も子どもも大好き、絶品の洋風うどんが出来上がります！」

【電子レンジで】「夏のカルボナーラうどん」レシピ／今井 亮さん

―Udon Noodles Recipe―
6. 堤 人美さんの「豚こまともやしの和えカレーうどん」

「カレーうどん。それは食べる時に最も緊張する食べ物のひとつ……。汁がなく、服に飛ぶ心配がない上にレンチンだけでできるありがたいカレーうどんがこちら。しっかり食べ応えでガツンとしたものが食べたい時にぜひおすすめです」

【電子レンジで】「豚こまともやしの和えカレーうどん」レシピ／堤 人美さん

―Udon Noodles Recipe―
7. 野本やすゆきさんの「たたききゅうりとトマトのごまダレうどん」

「このために練りごまを常備しても悔いはない、上品な味わいのごまだれうどん。さっぱりきゅうりとトマトだけでもいいですが、食べ盛りのご家族がいるときはちくわを加えても良さそう」

「たたききゅうりとトマトのごまダレうどん」レシピ／野本やすゆきさん

―Udon Noodles Recipe―
8. きじまりゅうたさんの「カニかまと温玉のワカメ和えうどん」

「乾燥わかめはつゆの中で戻す、徹底的にお手軽なうどん、ありがたいですね。火を通さず食べられるカニかまが具なのも気持ちが楽。休日ランチはもちろん、在宅ワークの合間のランチにも推奨です！」

【冷凍うどんレシピ】「カニかまと温玉のワカメ和えうどん」レシピ／きじまりゅうたさん

―Udon Noodles Recipe―
9. 本多理恵子さんの「辛くないジャージャー麺」

「ジャージャー麺は最近よく、市販の和え麺の素を見かけますが、こんなにいつもの調味料で手作りできるんだ！と驚き。コスパもばっちりですね。私はもちろん豆板醤増し増しでいただきます！」

レンジで「辛くないジャージャー麺」レシピ／本多理恵子さん

―Udon Noodles Recipe―
10. 堤 人美さんの「レンジナムル和えうどん」

「麺だと栄養バランスかたよるしなー、と思案されているそこの方、こんなに栄養バッチリでこんなに美味しいレンチンうどんがあるでしょうか……感動です。ナムルって野菜一品ずつ作って手間かかりそうなイメージあったんですが、これならあっという間にできますね」

「レンジナムル和えうどん」レシピ／堤 人美さん

―Udon Noodles Recipe―
11. 市瀬悦子さんの「サバ缶のレモンじょうゆ爆弾うどん」

「こちら、LEEの誌面に登場した当初から好きすぎて何度リピートしたかわからないレシピです。サバ缶と納豆の相性が素晴らしく、アボカドまで入って、栄養摂った！という満足感も半端ないです。これから暑くなるにつれて、食欲落ちる方はぜひ覚えておいてください」

【冷凍うどんレシピ】「サバ缶のレモンじょうゆ爆弾うどん」レシピ／市瀬悦子さん

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麺といえば、たっぷりのお湯と深鍋を用意して……というのが一般的ですね。今回ご紹介したレシピはその一連の作業を省略、電子レンジ使いでラクしておいしいを実現してくれる嬉しいレシピ。人気料理家のなせるワザです。ぜひ作って、おうち麺を満喫してくださいね。

レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」には、プロの料理家の麺や電子レンジのレシピがたくさん揃っています。下のボタンから入れるので、ぽちっと押して探索を！ きっとお気に入りが見つかります。

タイパレシピの活用で余った時間はちょっとのんびり、連休疲れを解消！ 家族や愛する人たちのために頑張った皆さん、今度は自分自身を大切にしてあげてくださいね。少しでも長くゆっくり休めますように☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

 

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