「ひとまず冷蔵室・冷凍室に入れておけば」とばかり、どんどん突っ込んでいくうちに、いつの間にか傷んでしまったり行方不明になってしまったり……。

入れ方や保存の仕方をひと工夫するだけで、食品は最後までおいしく食べ切れる！　わが家の冷蔵庫を、今日から変えていきましょう。

食品ロスあるある
エピソード

LEE読者から集まった冷蔵庫での食品ロス体験談。どれもこれも、わかりすぎる!?

とりあえずチルド室が空いていたので入れておいたところ、
気づいたときには消費期限を切らしてしまいました……。（LEEメンバー sokeさん）

冷蔵室の上段の奥まで目が届かず
食材や作り置きがだめになってしまうことがあります……。（LEE100人隊No.061 humさん）

お刺身についてくるワサビ、揚げ物を買ったときについてくるソースなど、ドアポケットに入れておくけれど
期限が切れて破棄することが多いです。（LEE100人隊No.010 aminさん）

野菜室の奥にきゅうりをしまってあるのを１カ月近く忘れていた……。
出てきたときにはぐちょぐちょになってました……。（LEEメンバー まゆげサマーさん）

使い切れない食材はとりあえず冷凍することが多いのですが、入れて置いたことを忘れて１年ほどたって
化石化していたことに気づき処分することが……。（LEE100人隊No.094 メッピさん）

次回は、LEE読者の冷蔵庫事情＆食品ロスを削減できる最新冷蔵庫＆冷凍庫をご紹介！

撮影／名和真紀子　イラストレーション／朝倉千夏　取材・原文／遊佐信子

こちらは2023年LEE1・2月合併号（12/7発売）『食品ロスが減る「冷蔵庫」革命！』に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示（2022年12/7発売LEE1・2月合併号現在）です。

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