11月のパフェ活。柿とりんごのParfait2025。

（※店内およびお料理の撮影につき他のお客様が写らないことを条件に許可を頂いております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）

タイトルをご覧になって、「ん…！？2025…！？」と二度見された方。申し訳ありません。間違いではございません。昨年2025年11月の話です…。昨年（2025年）11月よりフルタイム正社員で働き始め、突然ライフスタイルが激変→しばらくブログの執筆が全然出来ていない間にも、大好きなカフェ、カフェネイビー（Café NAVY）さんでのパフェ活の時間は死守しておりました…(￣∇￣)　そして、（今さらですが）皆さまに朗報がありまして、2025年いっぱいでパフェ仕舞い宣言をされていたネイビーさんですが、なんと2026年11月現在もパフェを提供してくださっているのです…！！もちろん、パフェ仕舞いをされた後のランチやデザート目当てに定期的に訪れる予定ではありましたが…、これは嬉しい拍子抜けでした…！！

振り返ること昨年11月…、入社したばかりで、遠くの研修所まで毎日通って研修を受けていた日々、営業所の業務には本格的にあたらず、キッッッチリ定時で帰ることが出来たので、まだまだ、その後に比べれば気持ちに余裕があった頃ですが、余計な気疲れもあってブログ執筆に向かう時間が減って来た頃です。

ネイビーさんは不定期営業で、月の半ば頃に翌月の予定がInstagramでお知らせされ、DMから予約も可能！昨年からは基本的に予約ナシでの利用もOKになり、11:30～16:00（L.O.15:30）の間であれば、ランチ・スイーツ・ドリンクをいつでも楽しめるスタイルに！

普通のお宅のように、靴を脱いでお邪魔します。裸足にサンダルとか、ソックスやストッキングの伝線などには注意です(￣∇￣)

タイムラグがあり過ぎて申し訳ありませんが、2025年11月に頂いたランチとパフェを紹介させてください。

カフェの一番奥のお部屋、コンサバトリールームはガラス張りのお部屋で、よく手入れされたお庭のグリーンを借景に、もうそれだけでご馳走なのですが…、月替わりのランチは、ネイビーさん特製の野菜たっぷりのカレーでした。

らっきょうや福神漬けが付いているのはもちろん、バジルソース付きの茹で野菜やキャロットラペ、グリル野菜など…、色とりどりの美しい野菜がプレートに並べられて、なんとも贅沢なカレーです。

ランチを食べ終えて、パフェが提供される少し前に、オーナー様から「ゴルゴンゾーラチーズ、大丈夫？」と聞かれまして…、「大・好・物・です！！」と意気揚々とお答えしました(￣∇￣)♡　ゴルゴンゾーラ×柿なんて絶対最高の組み合わせじゃないですか…！？

秋の果実、柿とリンゴが主役の、季節感たっぷりのパフェです♡　トップには投入ホイップと塩キャラメルソース。ドライ紅玉や柿、りんごのシャーベットの味わいが次々に重なって、果実自体の甘み×爽やかな酸味が楽しめます◎　そこにほうじ茶アイス、それから雪塩クランブルとゴルゴンゾーラ！！チーズの塩気とコク、独特の風味がアクセントになっていて、めっっちゃ合うんです…！！この組み合わせ天才！と思いました。

柿の甘さとマスカルポーネムースの華やかな風味に、チーズがめっちゃ良い仕事しているんです。アーモンドとくるみのキャラメリゼも大好きで、カリッとした食感と香ばしさがプラスされて、食感の変化もしっかり堪能！

いちじく、デーツ、クランベリーのコンポートや赤ワインジュレ、柚子のジュレに大好きな赤ワインコンポートも中盤に現れて、（毎度のことながら）最後まで飽きることなく食べられる一杯でした…♡

ゴルゴンゾーラと知らなかったら、ギョッとする人も居るかも知れませんが…、この組み合わせ、さらにほうじ茶や柚子ジュレなども重なっているなんて…、本当に凝ったパフェ…！と毎回新鮮な驚きがあります。秋の実りを様々な表情で楽しめることができた秋らしいパフェでした。

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧　

カフェネイビーさんは公式Instagramで営業日や予約状況、当月のランチメニューや新作パフェ情報、そしてワークショップ情報なども発信されています。ワークショップはジャンルが多岐にわたっていて、韓国語講座やスワッグやリース作り（クリスマスの時季ならクリスマスリース作りのWSも！）、四柱推命と石のお話、動画作成講座など…興味津々です！！（実は私も1件、WSを申込んであります！今からとっても楽しみ…！！）気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。（※回し者ではありません）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊卒業まで残り29日  LEE100人隊 ／ はな 投稿記事数通算3,664本目