（※店内およびお料理の撮影につき他のお客様が写らないことを条件に許可を頂いております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）
（※入口では消毒液噴霧と検温が実施され、全日予約制、新型コロナ感染拡大防止策が徹底されていました。）
（※飲食中以外は常にマスク着用しておりました。）
月に1度のお楽しみ。Café NAVY（カフェ ネイビー）でパフェ活
大好きなカフェ“Café NAVY（カフェ ネイビー）”にまたまたお邪魔して来ました。横浜市青葉区内の閑静な住宅街にある隠れ家的カフェです。
旬の食材や厳選されたお店・農家から仕入れされている果物・アイスクリーム・パンなどが使われた月替わりのパフェは毎月ガラッとテーマが変わるので、何度行っても飽きることがありません…！
カフェネイビーへのアクセスはバスが便利です。最寄りのバス停「すすき野入口」からは徒歩2分。田園都市線のあざみ野駅・たまプラーザ駅からバスが出ています！車の場合、お店の横に2台分の駐車場があります。満車の場合は徒歩5分圏内の「パークステーション青葉区荏子田第1」もあります◎ ちなみに私は今回徒歩6分ほどの「三井のリパーク横浜荏子田3丁目第2」に駐めました。
今月いただいたパフェとタルティーヌについて紹介させてください。
5月は“バラとパンナコッタのParfait”
Instagramで告知があった時、その可愛らしさに一目で虜になってしまったレディな雰囲気の華やかパフェです。その名も“バラとパンナコッタのParfait”。神足（こうたり）さんが作られる“豊華”という品種の食用バラを100gあたり90輪使って作られたバラのジャムの芳醇な香りが口いっぱいに広がって一口食べ進めるごとに贅沢な気持ちになれます…。パンナコッタもプルプルとろり。アーモンドやチョコレートのフィアンティーヌやゼリー、チョコレートなど味変も楽しくて…。相変わらずの凝った構成にひたすら舌を巻くばかりです。
（※トップ画とは違う写真です）
パフェの構成は:ミコト屋さんのハニーローズアイス（はちみつの鹿児島のオーガニックローズウォーターを使ったアイス）／あきる野産バラジャムと花びら（食用バラ“豊華”）／アーモンドキャラメリゼとチョコフィアンティーヌ／ルビーチョコレート／豆乳バニラパンナコッタ／白ワインジュレ／フランボワーズ・フレーズ・ブルーベリーのシャーベット／フレーズココナッツメレンゲ／バジルと豆乳レモンシャーベット／ライチ葛ゼリー／いちご🍓・エディブルフラワー／クランベリー赤ワインコンポート／豆乳ホイップクリーム／フィアンティーヌピンク／フレーズショコラムース／BIハーブジュレ🌿（SAUTEDIさんのハイビスカスやウイキョウをブレンドしたハーブのジュレ）／Pieno Farmさんのいちごのコンポート🍓
“Today’s brunch（本日のパンの軽食）”
予約時間帯は一部（12:00～）／二部（14:30～）があり、このメニューは一部（12:00～）時間帯のみ、8食限定で提供されるのが“Today’s brunch（本日のパンの軽食）”です。BAUMDORF（バウムドルフ）さんのパンを使ったタルティーヌで、今回はえびとズッキーニがたっぷり使われてサラダ仕立てに♡ 削りたてをふんだんにトッピングされたチーズの塩気も堪りません…♡
パフェと一緒にオーダーすると、こんなふうにワンプレートでサーブしてくださいます。
いちいち素敵なんですよね…。カフェオレも2層になっていてオシャレです…。至福…。
ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
前日完全予約制＆二部制です
現在カフェネイビーさんは二部制（12:00～13:30／14:30～16:00）、完全予約制で営業されています。カフェネイビーさんはInstagramにて予約スタートの告知や空き＆キャンセル情報、パフェやケーキ・軽食の新作メニューについてなど最新情報を発信されています。気になる方はぜひそちらもチェックしてみてくださいね◎
Cafe Navyについての過去記事は以下の通りです。
マンゴー2021＆メロン2021（2日分）↓
無花果とプラム2021↓
シャインマスカット2021↓
栗2021↓
秋の収穫祭2021↓
クリスマス2021↓
苺とプリン2022↓
チョコレート（バレンタイン2022）↓
桜モンブラン2022↓
沖縄マンゴー2022↓
シャインマスカット2022↓
栗2022↓
クリスマス2022↓
苺とプリン2023↓
オレンジとチョコレート↓
桜モンブラン2023↓
シトラス↓
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
40歳／夫・息子（12歳・10歳）・娘（7歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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