（※店内およびお料理の撮影につき他のお客様が写らないことを条件に許可を頂いております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）
（※入口では消毒液噴霧と検温が実施され、全日予約制、新型コロナ感染拡大防止策が徹底されていました。）
（※飲食中以外は常にマスク着用しておりました。）
大好きなカフェ“Café NAVY”再訪
大好きなカフェ、Café NAVYに再びお邪魔して来ました。Instagramにてその月の中旬に翌月の予定がアップされ、DMにて名前・希望訪問日と時間帯（一部or二部）・電話番号などをお伝えして予約を取るシステム。閑静な住宅街の中にひっそりと佇む隠れ家的カフェです。
赤い実が使われた2月のウェルカムリースも素敵でした。
2月のパフェは“オレンジとチョコレートのParfait”
毎回のお楽しみは、季節の旬の食材とこだわりが詰まった月替わりのパフェです。バレンタインの季節ということでチョコレートの比率が多め。そして、実はネイビーさんで頂く初めての柑橘系のパフェ！営業を再開されてからは、よりプラントベースな食材で構成されるようになりました。柑橘系フルーツの爽やかな甘みと華やかなリキュールの風味、濃厚なチョコレートやザクザクのフィアンティーヌ・ナッツの香ばしさ…全てが調和していてとっても美味しかったです！
パフェの構成は；ミルクチョコレートとピスタチオのかざり／愛媛県産ブラッドオレンジ（モロ）／エディブルフラワー／オランジェット（愛媛県産いろいろな種類の柑橘で）／ミコト屋さんのKIKIミルク（ミルクアイス）／チョコレートとコアントローガナッシュ／豆乳ホイップクリーム／ドライ金柑／バニラアイス／パールクロッカン／ベルガモット豆乳クリームブリュレ／ブラッドオレンジとBALANCEハーブティーのジュレ（コアントローリキュール）／クランチオレンジゼスト（ナッツ＆フィアンティーヌ）／ベルガモットのチョコミルクムース／西宇和産甘平／愛媛県産たっぷり柑橘（せとか、ぽんかん、伊予柑、甘平媛小春、金柑、あんず、ブラッドオレンジetc.）のシャーベット。
上からも撮りたくなりますよね…。“本日のパンの軽食”を一緒にオーダーするとパフェと一緒にワンプレートでサーブして下さいます。
新登場！“本日のパンの軽食”は苺とブッラータチーズのタルティーヌ
この2月から新登場したようです、“本日のパンの軽食”。これまでスイーツのみの提供でしたが、しょっぱ系の軽食がスタート！（正直、すっごく嬉しいです…！！）この日の軽食は苺とブッラータチーズのタルティーヌでした。
写真には写っていませんが、タプナードソースも塗られていた気がします。オリーブやブッラータチーズの塩気が堪りませんでした♡
ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
オマケ。目と鼻の先な距離に人気ベーカリー“丘の上のパン屋”あります
Cafe NAVYからすぐの距離に、人気ベーカリー“丘の上のパン屋”があります。月・火曜日が定休日なのですが、丘の上のパン屋さんが営業されている日にネイビーを訪れることが出来た時は帰りがてら立ち寄るようにしています。
この日は、パフェを頂いた後の昼下がりに立ち寄ってもデニッシュがたくさん買えました♡ Café NAVYさんを訪れた折にはぜひこちらのベーカリーにも立ち寄られてはいかがでしょう？
現在Cafe NAVYさんは二部制（12:00～13:30／14:30～16:00）、完全予約制で営業されています。Cafe NAVYさんはInstagramにて予約スタートの告知や空き＆キャンセル情報・パフェやケーキの新作メニューについてなど最新情報を発信されています。気になる方はぜひそちらもチェックしてみてくださいね◎
Cafe Navyについての過去記事は以下の通りです。↓
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TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
40歳／夫・息子（12歳・10歳）・娘（7歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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