【5品】ぐっち夫婦のレシピで作りました。vol.28│ 鶏もものトマト煮、中華ナムルなど。

「今日はもう…、何も作りたくない…。」と思ってしまうような日こそ、ぐっち夫婦のレシピの出番です。LEEでも度々特集されて来た、SHINOさん・Tatsuyaさん夫婦の料理家ユニットぐっち夫婦のレシピ達。お二人の料理は、手軽さと美味しさのバランスが絶妙で、包丁をあまり使わず、手早く作れて、家族みんなが笑顔になれるものばかり。お二人の公式Instagramでも、「冷蔵庫にある食材や、身近な調味料で20分くらいで作れるレシピを紹介」されています。そんなぐっち夫婦のレシピで作ってみた、今回は第28弾というところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

何度も何度も作っているリピレシピ！！和えるだけの超お手軽レシピです。レタスのシャキシャキ食感とカニかまの旨みが相性抜群◎冷蔵庫にあるものでサッと作れちゃうのも魅力です。火を使わずにあと1品欲しい時のお助けレシピ。

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こちらも、大好きでよく作るレシピです。茹でたブロッコリーに、かつお節とチーズを合わせるだけ。意外な組み合わせのようで、これが本当に美味しいんです…！チーズのコクとおかかの香ばしさでお箸が止まらなくなる副菜。お弁当の彩り要員としても◎

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レンジ加熱だけで完成しちゃうスピードメニュー。ごま油の香りとハムの塩気がもやしに馴染んで、シャキシャキ食感も楽しい一品。忙しい日の定番レシピです◎

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香ばしく焼いた鶏もも肉に、オイスターソースの甘辛ダレを絡めるのですが…、ここでは子ども達好みに、玉ねぎのみじん切りを甘辛ダレにプラス。最近では、この玉ねぎ入りver.で作るのがすっかりお馴染みに。玉ねぎの甘みが加わって、より深みのある味わいになるような気がします。甘辛ダレにはニンニク入りで、作っているそばから良い香りが立って、「めっちゃ旨そうな匂いするーーー！！」と子ども達がキッチンに集まって来ます(￣∇￣)♡

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黄色パプリカと玉ねぎを加えることで、見た目も華やかに。トマトの酸味と野菜の甘みが溶け合って、パンにもごはんにも合う万能おかずです。煮込み時間も短くて、平日夜にも作れるお手軽さも嬉しいですね。

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ぐっち夫婦のレシピは、どれも「頑張り過ぎないのにちゃんと美味しい」ものばかり。忙しい日や、気力の出ない日の食卓に、そっと寄り添ってくれる存在です。作る人の気持ちに寄り添いながら、食べる人も笑顔にしてくれる…、そんな「日常に優しいレシピ」を、これからも頼りにして行きたいと思います…！

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⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな