【5days】高コスパ＆子どもウケ最高！「鶏むねのうま味しょうが漬け」│『鶏肉使い尽くしBOOK』より作りました。vol.21

LEE12月号（2026年）が本日より！絶賛発売中！ですが…、LEE2021年6月号の別冊付録『鶏肉使い尽くしBOOK』掲載、きじまりゅうたさんのレシピ「鶏肉のうま味しょうが漬け」…、昨今の物価高ということもありまして、鶏むねはただでえさえ定価が安い＆パサつきがちという偏見があるせいなのか、わりと売れ残って半額になっていることが多くて、とっても有り難い、高コスパ食材です…！！そんな訳でこちらのレシピには本当にしょっちゅうお世話になっております。（LEEweb掲載のレシピはこちらです↓）

別冊レシピBOOK内では、アレンジ例も載っています。我が家では、パン粉を付けて揚げる…というのは、平日の仕事帰り→そこからキッチンに立つとなると、なかなかハードルが高くてですね…(￣∇￣；)　最近はすっかり、「鶏むねのうま味しょうが漬け」に、片栗粉をはたいて揚げるだけの簡易バージョンが定番化して来ました。（LEEweb掲載のレシピ一覧は以下の通りです↓）

仕事から帰って来てそのまんまの格好でキッチンで揚げ始めちゃうこともあるのですが、揚げている段階で甘辛い良～～い香りが立ち上るので、作っているそばからワラワラと子ども達がキッチンに集まって来て、「うまそーーー！！」とヒョイッと揚げたてをつまみ食いして行きます(￣∇￣)♡　今回は、「鶏肉のうま味しょうが漬け」を使って作ったもの5日分の食卓を紹介させてください。

仕事へ行く日の朝、もしくは前日に、この「鶏むねのうま味しょうが漬け」を作っておき、仕事が終わって家に帰って来たら、片栗粉をはたいて揚げ焼きにするだけ！のお手軽バージョンです。（勝手にアレンジすみません…）

片栗粉をはたいて揚げるだけなので、帰宅後20分ほどもあれば作れちゃいます！揚げ焼きにしている間に、パパッと別のコンロにてフライパン一つで作れるLEEレシピのパスタも添えて。

この日もメインは「鶏むねのうま味しょうが漬け」に片栗粉はたいて揚げ焼きしたもの。私が仕事から帰る前に夫が作っておいてくれたウィンナーと玉ねぎ、キャベツの洋風スープと。揚げ焼きにしている間、別コンロでミートボールのペンネを。（これもLEEレシピです）

またまた竜田揚げ風。もう本当にコレさえあればって感じですね…(￣∇￣)本当に頼りにしています…！！エビと卵の中華風炒め物もLEEレシピ。揚げ焼きにしている間に別コンロで同時並行で作りました。

この日は何故かこの写真しかないですね(;ﾟロﾟ)　これ、両方別々の日です(￣∇￣)

何度も同じような写真が続いてすみません(￣∇￣；)

毎回、「少し余るかな？」ぐらいの量を作って、余りは翌日の長男（高1）＆私の会社に持って行く用のお弁当にも入れたりしています。味がしっかり染みているので、冷めても美味しいです◎　これからもたくさん作って行きたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊卒業まで残り30日  LEE100人隊 ／ はな 投稿記事数通算3,662本目