永久保存版レシピ集『鶏肉使い尽くしBOOK』、まだまだ頼っています！
鶏肉大好き人間、2021年6月号の別冊付録『鶏肉使い尽くしBOOK』に日々頼っています。私だけではなく、子ども達も鶏肉は部位を問わず大好き！！こちらのレシピBOOKは、鶏むね・鶏もも・鶏ひき肉・手羽先・手羽元の部位ごとに分かれて掲載されていて使いやすく、小林まさみさん＆きじまりゅうたさんによるレシピ34＋アーカイブレシピの再掲が44、全部で77レシピ掲載、永久保存版な1冊です！今回は『鶏肉使い尽くしBOOK』より最近作ったもの5品を紹介させてください。
【Part.1】
きじまりゅうたさんレシピ
「手羽先のサクサクパン粉かけ」
手羽先が半額になっているのを見つけて、煮物の気分じゃなかったのでレシピBOOKをパラパラと。久々に作りました。揚げなくて良いのに揚げ物っぽく見えるのと、このパン粉に美味しい仕掛けが！
子ども達もパン粉をなすりつけながら「美味しい♡美味しい♡」と言いながら完食しました！
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
【Part.2】
ワタナベマキさんレシピ
「鶏もも、キャベツ、ナッツの炒め物」
何度も作っている大好きなレシピです。これを作りたくてカシューナッツをストックしているぐらい…。
或る日の簡単おうちランチ。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
【Part.3】
きじまりゅうたさんレシピ
「鶏むねのグリル」
こちらも何度も作っているリピレシピ。鶏むねが激安になっていてとりあえず買って来た時には、すぐにこちらの漬け込み肉を作ります♩本来オーブンでグリルしますが、私は簡単にフライパンで。
↓左が子ども用、右が大人用。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
【Part.4】
きじまりゅうたさんレシピ
「鶏もものカラメル照り焼き」
鶏ももの角切りを買ったものの、何も思い浮かばない時はコレです。勝手に玉ねぎも入れてカサ増し。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
【Part.5】
きじまりゅうたさんレシピ
「味しみチキンカツ」
子ども達が大好きで、定期的にリクエストに上がるのが、漬け込み肉に小麦粉・卵・パン粉をまぶして揚げるだけのこちらのレシピ！ソースをかけなくても、噛めば噛むほどジュワッと口の中に甘辛な味が広がります！
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
ガッツリ肉さえ出しておけばOK、な雰囲気になりつつある我が家…、これからも『鶏肉使い尽くしBOOK』にたくさん頼って行きたいと思います…！
『鶏肉使い尽くしBOOK』内レシピ、LEEweb掲載記事一覧は以下よりどうぞ◎↓
部位別だから作りやすい 鶏肉使い尽くしBOOK
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
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TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
40歳／夫・息子（12歳・10歳）・娘（7歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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