【神奈川・2days】JIKE STUDIOで頂いたスイーツ。イートンメス、米粉アールグレーチーズケーキなど。＃2025年4月

（※写真撮影およびブログ掲載の許可をいただいております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）

都会の街並みの中にポツンと奇跡的に残された、昭和初期のまま時間が止まったような昔懐かしい原風景が広がる、寺家ふるさと村。そんな寺家ふるさと村の中にあるギャラリー兼カフェ、JIKE STUDIOでは7年前から、カフェで新鮮で安全な食材を使いたいという想いから、農薬を使わず地球に負荷をかけない育て方で野菜や果物を栽培されています。昨年（2024年）の4月には農業法人“JIKE STUDIO FARM”としてリスタートされ、里山の保全にも取り組まれています。

JIKE STUDIOのギャラリー併設のカフェではふるさと村で採れた季節の食材を使った創作ランチやスイーツが頂けます。最近頂いたスイーツ2日分を紹介させてください。

この日訪れた時は、有機肥料や農薬を使わずに栽培されたほうれん草が軒先で販売されていました。

頂いたのは、アールグレー香る、米粉のチーズケーキ。

↓こちらは、柿畑を守るクラウドファンディング支援者への返礼品の一部。「1年間何度でもJIKE STUDIOカフェオリジナル商品・飲食・イベント参加10％OFF TICKET」です！！何度カフェに来ても毎回10％OFFにして頂けるので、通いつめている者としては嬉しい限り…！

お茶も出して頂けます。

しっとり食感の、優しい甘さのチーズケーキです。

初めましてのスイーツ、イートンメス。JIKE STUDIOの新メニューだそうです…！あまおう苺＋サクサクのメレンゲ＋ザクザクのクッキー＋苺ソース。スタッフさんより「ぜひ、ごちゃ混ぜにして召し上がってみてくださいね」と案内が。

ごちゃ混ぜにする前に、しばしの間しっかり目で楽しみ、このビジュアルを愛でます…。

「実は、メレンゲがハート型なんです」とスタッフさん。こんな遊び心が素敵です…！言うまでもなく、お味もめちゃくちゃ美味しかったです…！全体的に甘さ控えめで軽いので、毎回ペロッと食べてしまいます。

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

JIKE STUDIOはInstagramでも展示会情報やカフェのメニュー情報など最新情報を発信されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね◎（※回し者ではありません）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな