こんにちは、いちこです。

先週の3連休、3日目はあいにくの雨模様でした。おうちでゆっくりとすることにして、子供たちにケーキを一緒に作ろうと誘いました。　

栗原はるみさんレシピ『ベイクドチーズケーキ』

ビスケットは、最寄りのスーパーで全粒粉タイプが見つからなかったのでマリーにしました。グラニュー糖が足りなかったので半分はきび糖にしちゃいました。

ちょこちょこアレンジしてしまっていますが、それでも美味しく作れます。

親子クッキングをはじめます

底に敷くビスケットの準備は子供たちにお願いしました。

2歳の娘は、はじめてケーキ作りに参加。ビスケットを砕いてもらいました。最初にポリ袋に入れて渡したところ、すぐに袋をやぶいてしまったため、あわててジップロックに取り替えました。

8歳の娘はビスケットにバターを混ぜて、型の底に敷き詰める工程を担当。

子供たちがビスケットの準備をしている間に、私はハンドミキサーで生地の材料を混ぜ合わせて、あっという間に型に生地を流し入れるところまでできました。

美味しく焼けました！

この時点で時刻は午後3時を少しすぎたところ。待ちきれない子供たちから

「3時のおやつに食べたーい」

という声が。冷やした方が美味しいと思うよと言いながら、焼きたて熱々を少しだけ切り分けてお味見しました。

焼きたてはフワフワでやさしいお味。その後、レシピ通り冷蔵庫で冷やすと、生地がギュッとしまって濃厚なお味に変わりました。

熱々と冷やしたもの、両方を食べられるのはお家で作ったからこそ。どっちが美味しかった？と言いながら食べ比べをするのも楽しかったです。

栗原はるみさんレシピのチーズケーキは、簡単に作ることができるので、親子クッキングにおすすめですよ！

▼詳しいレシピはこちらこらどうぞ

▼aimiちゃんも最近作っていました。次は私もチョイスを使って作ってみます。

088 いちこ