口に入れた瞬間に、おいしさと幸せがシュワシュワッと広がる！　そんなふわふわのシフォンケーキ作りにモデルの蛯原友里さんが挑戦。

前回に続き、基本の作り方をマスターしたら、ふわふわシフォンは至福の「クリームアレンジ」で！　大人気料理家のムラヨシマサユキさんに教わりました。

蛯原友里さんがムラヨシマサユキさんに習いました!
ふわふわシフォンは至福の「クリームアレンジ」で！

ヨーグルト × 生クリーム × いちごジャム

材料

生クリーム………………150㎖
グラニュー糖……………小さじ1
プレーンヨーグルト……50g
いちごジャム……………30g

作り方

生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて、泡立て器で八分立てまで泡立てる。プレーンヨーグルトといちごジャムを入れ混ぜてクリームがゆるんだら、再度八分立てになるまで泡立てる。皿に盛ったシフォンケーキに添えていただく。

撮影／須藤敬一　ヘア＆メイク／森 ユキオ（ROI）　スタイリスト／駒井京子（物）　徳原文子（蛯原さん分）　取材・原文／磯部安伽
2019年LEE11月号【蛯原友里さんがムラヨシマサユキさんに習いました！ ふわふわ幸せのシフォンケーキ】より