「焼き菜の花辛子じょうゆ」レシピ／コウケンテツさん

Name: 「焼き菜の花 辛子じょうゆ」レシピ／コウケンテツさん
Ingredients: 菜の花……1/2束; オリーブオイル……大さじ1; しょうゆ……小さじ1; 練り辛子……適量

コウケンテツ

2022.10.20

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焼き菜の花辛子じょうゆ

材料・2人分

菜の花……1/2束
オリーブオイル……大さじ1
しょうゆ……小さじ1
練り辛子……適量

作り方

菜の花は根元を少し切り、長さを半分に切る。
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、菜の花を並べて全体をこんがりと焼く。火を止めてしょうゆをさっとからめ、器に盛って辛子を添える。

「焼き菜の花辛子じょうゆ」に合わせて食べたいお料理はこちら！

撮影／松村隆史
2017年4月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。