コウケンテツさんののっけめしですよ。

「もやしのピリ辛ごま和え」レシピ／コウケンテツさん

コウケンテツ

2022.08.11　更新日：2023.09.04

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もやしのピリ辛ごま和え

材料・2人分

もやし……1袋
塩、しょうゆ……各少々
ごま油……小さじ2
白いりごま……小さじ2
粉唐辛子……小さじ1（なければ一味唐辛子少々）

作り方

もやしは熱湯でさっとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。
ボウルに入れて塩、しょうゆ、ごま油、いりごま、唐辛子を順に加えて和える。

「もやしのピリ辛ごま和え」に合わせて食べたいお料理はこちら！

撮影／松村隆史
2016年7月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。

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