想像のはるか上をいく“おいしさ”!
料理がしんどい日に作るラクでおいしいミニマルレシピ3選【料理家・稲田俊輔さん】
-
稲田俊輔
-
LEE編集部
2024.08.19
あれこれ引くほど、ラクでおいしい!
しんどい日には「ミニマルレシピ」
![料理がしんどい日に作るラクでおいしいミニマルレシピ3選【料理家・稲田俊輔さん】](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/08/19/789a2b07b8bf7db1ba6b2f5e1ddac880.jpg)
食材も手間もどんどん引き算。その先にあるのは、“ラク”はもちろん、想像のはるか上をいく“おいしさ”です!
そのほかの絶品レシピも
ミニマルレシピ
1
「こねる」を引いてミニマルに!
学生ステーキ マスタードバターソース
![ラクでおいしい!「学生ステーキ マスタードバターソース」レシピ/稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/06/27/3fcc79973db3fac30ac93cf00a0af84e.jpg)
ひき肉を一枚の肉のごとく、ただ焼く。余計なことを一切しないから、おいしいんです。可能なら、脂身の少ないひき肉を使って
![稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/31/93a8c07cdcc8d5055e9d65954c7dbcc4.jpg)
稲田俊輔さん
![ラクでおいしい!「学生ステーキ マスタードバターソース」レシピ/稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/06/27/3fcc79973db3fac30ac93cf00a0af84e.jpg)
稲田俊輔さん
学生ステーキ マスタードバターソース
ミニマルレシピ
2
「にんにく&オリーブオイル」を引いてミニマルに!
ブロッコリーの「だけスパ」
![バターの香り広がる!「ブロッコリーの「だけスパ」」レシピ/稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/19/a04992e269416b95df26df799a78b734.jpg)
バター香る、クタクタに煮たブロッコリーの甘さ。味つけは塩のみで、スパゲッティも塩気を強めにゆで上げます。好みで生ハムを添えても
![稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/31/93a8c07cdcc8d5055e9d65954c7dbcc4.jpg)
稲田俊輔さん
![バターの香り広がる!「ブロッコリーの「だけスパ」」レシピ/稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/19/a04992e269416b95df26df799a78b734.jpg)
稲田俊輔さん
ブロッコリーの「だけスパ」
ミニマルレシピ
3
「炒める」を引いてミニマルに!
なす、ピーマン、じゃこのしょうゆ煮
![炒め不要!「なす、ピーマン、じゃこのしょうゆ煮」レシピ/稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/26/7f999a145855b320f08ab841f5702967.jpg)
だしを入れずに、手軽なじゃこでうま味を。材料すべてを一気に鍋に入れ、炒める手順を省くと、むしろムラなく油が回って失敗がないんです
![稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/31/93a8c07cdcc8d5055e9d65954c7dbcc4.jpg)
稲田俊輔さん
![炒め不要!「なす、ピーマン、じゃこのしょうゆ煮」レシピ/稲田俊輔さん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/26/7f999a145855b320f08ab841f5702967.jpg)
稲田俊輔さん
なす、ピーマン、じゃこのしょうゆ煮
そのほかの絶品レシピも
Staff Credit
撮影/竹之内祐幸 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/福山雅美
こちらは2024年LEE8・9月合併号(7/5発売)「料理家たちの「料理がしんどい日」何作る?」に掲載の記事です。
この連載コラムの新着記事
-
【大人のヘアアクセサリー】この夏、おしゃれな人がリアルに購入したものは?簡単ヘアアレンジ術や最旬カタログも!カチューシャ、ワニクリップ、バレッタetc.
2024.08.21
-
「料理がしんどい日」を乗り越える【今井真実さんのレシピ10選】“鉄板ルール”を決めておけばなんとかなる!
2024.08.16
-
【そうめんレシピ46選】コウケンテツさんの冷麺、ワタナベマキさんのゴーヤー台湾風、温かいそうめんやチャンプルーまで一挙公開!
2024.08.11
-
【寒天&ゼリーレシピ21選】水ゼリー、梅ゼリー、コーヒーゼリー、牛乳寒天…簡単おいしい涼感スイーツ!——2024年上半期ベスト20
2024.08.10
-
おしゃれな人の【夏ジュエリー】ティファニー、マリハ、hum…etc. Tシャツコーデにも合う!30代・40代のリアル購入品
2024.08.08
![](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2023/09/05/profileLEE編集部.jpg)
おしゃれも暮らしも自分らしく!
1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
仕事や子育て、家事に慌ただしい日々でも、LEEを手に取れば“好き”と“共感”が詰まっていて、一日の終わりにホッとできる。
そんな存在でありたいと思っています。
ファッション、ビューティ、インテリア、料理、そして読者の本音や時代を切り取る読み物……。
今読者が求めている情報に寄り添い、LEE、LEEweb、通販のLEEマルシェが一体となって、毎日をポジティブな気分で過ごせる企画をお届けします!
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。