見てるだけで気分が上がる!
【コウケンテツさんの愛用キッチン道具5選】毎日ごはんの「おいしい」を支える相棒たち
-

コウケンテツ
2024.05.17
毎日のごはん作りを支える & 楽しむ相棒!
コウケンテツさん愛用の道具と器とカトラリー
使いやすくて、見ているだけでなんだか気分が上がったりもして。食卓の「おいしい!」を支えるのは、こんなメンバーです。
マイヤー「ミッドナイトシリーズ」のフライパン(上)
バーミキュラのフライパンとフタ(下)

ほぼ毎日使うのは、気軽なフッ素樹脂加工。「マイヤーのこのシリーズは、軽くてすごく使いやすい。深めなので煮物にも使えます」(コウケンテツさん)(上記は直径21.5㎝・29.5㎝)。ここぞ!というときに登場するのがバーミキュラの直径26㎝フライパン。「これは、鉄にホーローがコーティングされたもの。肉を焼くと、びっくりするくらいおいしく仕上がります。ビジュアルのよさも、テンションが上がります」(コウケンテツさん)
京都白木屋のねこ柳まな板
手打ち刃物工房おやまの包丁

包丁は、出会って以来10年、手入れをしながら愛用。「ほどよい重さで、素材が気持ちよく切れます」(コウケンテツさん)。包丁の刃を傷めないよう、選んだのは刃当たりのやわらかなねこ柳のまな板。「削り直しもしてくれるので、こちらも長年愛用中」(コウケンテツさん)
オリーブスプーン(左)
卵とき(右)

撮影スタッフからもらったオリーブの実をすくうためのスプーンは、「オリーブ以外にも、液体から小さなものをすくいあげるときに便利です」(コウケンテツさん)。どろんとした白身もきれいに切って混ぜられる卵ときは、お弁当作りに大活躍
ポーレックスのセラミックおろし

セラミックのおろし器は、金属に比べて劣化が少なく、洗いやすいのがポイント。「直径約15㎝サイズは、大根おろしに。直径約12㎝サイズは、しょうがやにんにくなど薬味おろしに」(コウケンテツさん)
いい感じにしなるスクレーパー

刻んだ食材を、鍋に移すときに。「まな板の上で、これでささっとまとめて、鍋やボウルへ。小さいことだけど、料理の流れがすごくスムーズになる。ロケにも必ず持っていきます」(コウケンテツさん)
-
元山岳部員も納得。ワタナベマキさん×家事問屋「アウトドアに使えるマルチ保存容器」を購入しました
ワタナベマキさん×家事問屋「アウトドアに使えるマルチ保存容器」 『LEE』4月号に掲載されていたこちらの商品。におい移りのしない容器とアウトドア用品を探していたので、それが1つで叶うな
2026.05.07
-
ダイソーでBBQに役立ちそうなキャンプマルチグリドルと折りたたみマットを購入しました
5月の連休中に、4家族でバーベキューすることになりました。 食材はバーベキュー慣れしたファミリーが準備してくれるとのことで(ありがたい!)、飲み物や、紙皿やチェアやシートなどの備品は、各家庭で
2026.04.28
-
【おうちで燻製】ADVANDERのSMOKY MAGICで小さなスモークづくり
こんにちは!ななおです。 アウトドアが恋しい季節になってきました。ななお家ではたまに取り出しているこちら、ぼちぼち稼働させていきますのでご紹介いたします! ADVANDER・SMOKY
2026.04.24
-
【貝印】関孫六の包丁研ぎ器が、毎日の料理を支えてくれています
『LEE暮らしのラボが選んだ「\ハッとする/日用品アワード」』、もう読みましたか? 現在発売中の『LEE』5月号では、LEE暮らしのラボが選んだ「\ハッとする/日用品アワード」で日用品の名品が
2026.04.17
-
使いつづけたい、鉄製のフライパン
使い続けて4年 我が家のフライパンがすべて鉄製になり、4年を超えました。 正直、ここまで続くとは思っていませんでした! これまではコーティングされているフライパンを使っていたのです
2026.03.11
-
ひなまつりにも普段使いにも。おひつのある暮らし。
こんにちは。No.092のくじらです。 昨日我が家では、家族3人でしっぽりとひな祭りパーティを開催しました! 去年の初めくらいまでお刺身を食べず嫌いしていて、 お寿司屋さんに行って
2026.03.02
-
ふわふわフォームミルクがつくれるIKEAの泡だて器を購入
何度かクリップでもお話ししていますが、最近おうちカフェにはまっています。 色々と作っているうちに、レシピも増えてきました。 その中でも最近特にお気に入りなのがフォームミ
2026.03.01
-
【せいろ】ビーワース セレクション すっきり暮らすステンレスせいろ選べるセットで蒸し料理始めました
大変遅ればせながら 憧れていた 丁寧な暮らしの代名詞 「せいろ」 蒸し料理始めました 憧れてはいてもわたしにはせいろというもののハードルが高すぎて踏み出せずにいました。 木
2026.02.28
-
【ニトリ】で食卓を彩る食器を新調しました!購入品5点を紹介します!
2月のお題は「スタメンもとっておきも!愛用のうつわ・食器」ここ数年食器は新しいものは購入してなかったのですが、この料理にこういう食器があればな~と以前から思っていました。そんなときにこのお題。これは
2026.02.28
-
パンが好きな方におすすめしたい、ツヴィリングのコンパクトなナイフ
パンをきれいに切りたい パン屋さん巡り、パンとコーヒーが大好きなので、これまでもいくつかパン屋さんの紹介をさせていただきました。岐阜の情報にどれほどの需要があるのか……と思いながらも、読んでく
2026.02.25
-
【銅製の卵焼き器】合羽橋で新しい台所用具を購入しました。
こんにちは、あーさんです。 先日、合羽橋にお買い物に行きました。 目的は、卵焼き器を新調するため。 これまで使っていたテフロンの卵焼き器がはげてきたので新しいものを購入することに。
2026.02.17
-
名品です。【鳥部製作所】キッチンスパッターで日々のちょっとした料理がラクに
みなさま。キッチンバサミっていつ使いますか? わたしはと言うと、今までは買ってきた包装されている細々なモノの封を開封すること。だけ・・・。 例えば葉物野菜の外側の梱包されている袋を切った
2026.02.09
Staff Credit
撮影/松村隆史 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/福山雅美
こちらは2024年LEE6月号(5/7発売)「別冊付録 コウケンテツさんのいつもの家ごはん」に掲載の記事です。
LIFEの新着記事
-
【市川團子さん】歌舞伎町大歌舞伎 三代猿之助四十八撰の内『獨道中五十三驛(ひとりたびごじゅうさんつぎ)』「老若男女、早替りで十三役。舞台裏を走りまくります!」
2026.05.12
-
小さい家とグリーン【47㎡ ひでまるさんとぶたじるさん】「吊るしたりと飾り方を工夫して、狭い空間でもグリーンを楽しんでいます」
2026.05.11
-
2026最新【お悩み解決家電】梅雨~夏のシーズン、汗や生ごみなどのニオイ問題を解決したい!
2026.05.10
-
【沖縄そばのお店4選!】LEEの食通読者が「食べてよかった!」おすすめ店&メニューを拝見♪沖縄旅の参考に♪【2026】
2026.05.10
-
「夏のワードローブ“大正解5着”」がお役立ち!LEE6月号が日々の暮らしの参考になります♪【LEE100人隊のレビューvol.・2026】
2026.05.10
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。

















