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FOOD

「おいしいLEEレシピ」まとめ

豚肉の鍋、最強レシピまとめ

超簡単!【豚ひき肉・豚かたまり肉 鍋レシピ11選】担々鍋、みぞれ鍋、獅子頭鍋……人気料理家のレシピ

  • LEE編集部

2024.02.01

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豚肉をメインに!毎日、鍋を楽しもう【第3弾】

写真:豚ひき肉・かたまり肉の鍋レシピ11選

鍋がおいしい季節ですね。毎日楽しみたい、そんな方におすすめなのがリーズナブルな豚肉の鍋。

そこで、豚肉の種類別にレシピをピックアップ。今回は、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」より豚ひき肉・豚かたまり肉で作る11品のレシピをご紹介します! ぜひチェックしてみてくださいね。

―豚肉種類別 Index―

豚ひき肉:6品

豚シチュー用肉:1品

豚かたまり肉:2品

スペアリブ:2品

Index
  1. 豚肉をメインに!毎日、鍋を楽しもう【第3弾】
  2. ワタナベマキさんの「ひき肉とにらの担々鍋」
  3. 栗原はるみさんの「獅子頭鍋」
  4. 坂田阿希子さんの「大きな肉だんごの獅子頭鍋」
  5. 重信初江さんの「大根入りつくねのみぞれ鍋」
  6. ワタナベマキさんの「ワンタンとかぶのしょうゆだし鍋」
  7. 近藤幸子さんの「包まないワンタン鍋」
  8. 重信初江さんの「キャベツと豚肉のボルシチ風鍋」
  9. ワタナベマキさんの「豚かたまり肉とクレソンの塩鍋」
  10. 長谷川あかりさんの「高菜と豚バラの鍋」
  11. 田中あずささんの「ラオス式スペアリブとたけのこの魚醤鍋」
  12. 近藤幸子さんの「白菜とスペアリブの中華風鍋」
  13. あわせて読みたい

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001

豚ひき肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「ひき肉とにらの担々鍋」

ひき肉はごま油で炒めるだけなので、超簡単! おいしい担々スープのシメには春雨がぴったりです

「ひき肉とにらの担々鍋」レシピ/ワタナベマキさん

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豚ひき肉の鍋レシピ

栗原はるみさんの「獅子頭鍋」

LEE読者から不動の人気を誇る伝説の鍋! 肉だんごは周りがカリッとするくらいに揚げてから鍋の中へ。とろとろ白菜とおいしいスープを吸った春雨は、ぜひ一度味わって

栗原はるみさんの「獅子頭鍋」

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豚ひき肉の鍋の鍋レシピ

坂田阿希子さんの「大きな肉だんごの獅子頭鍋」

肉だんごはフライパンで揚げ焼きにして簡単に。 炒めたにんにくの香りと相まって、極上の一品です。シメはラーメンで決まり!

「大きな肉だんごの獅子頭鍋」レシピ/坂田阿希子さん


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豚ひき肉の鍋レシピ

重信初江さんの「大根入りつくねのみぞれ鍋」

ふわっふわのつくねには塩もみ大根がたっぷり! さらには、油揚げと肉だんごでコクのあるスープに大根おろしをたっぷりと。絶妙な大根の使い方に感動!

「大根入りつくねのみぞれ鍋」レシピ/重信初江さん

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豚ひき肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「ワンタンとかぶのしょうゆだし鍋」

具がたっぷり入るワンタンの包み方に注目! まるでしょうゆラーメンのようなおいしいスープがしみ込んだかぶが、この鍋を格別なものに

「ワンタンとかぶのしょうゆだし鍋」レシピ/ワタナベマキさん

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豚ひき肉の鍋レシピ

近藤幸子さんの「包まないワンタン鍋」

ワンタンの皮は、しゃぶしゃぶ感覚。「皮のヒラヒラが楽しい!」と子どもたち絶賛の近藤さんちのレジェンド鍋です。ラクして楽しくておいしい、三拍子そろった素晴らしさを実感!

「包まないワンタン鍋」レシピ/近藤幸子さん

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豚シチュー用肉の鍋レシピ

重信初江さんの「キャベツと豚肉のボルシチ風鍋」

みんなが好きな懐かしいケチャップ味のこの鍋は、重信家伝統の味です。仕上げはバターとパセリで、コクと彩りと香りをプラス。シメはごはんとチーズで子どもも大人も幸せに。

「キャベツと豚肉のボルシチ風鍋」レシピ/重信初江さん

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豚かたまり肉の鍋レシピ

ワタナベマキさんの「豚かたまり肉とクレソンの塩鍋」

たった3つの具材で、見た目も味もほめられる大人鍋が完成! 大人のシメはちょっと意外なものです。熟成させた塩豚から出るだしは、ぜひ特別な日に味わって

「豚かたまり肉とクレソンの塩鍋」レシピ/ワタナベマキさん

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豚かたまり肉の鍋レシピ

長谷川あかりさんの「高菜と豚バラの鍋」

鍋に興味なしの夫もハマる、長谷川さんちのレジェンド鍋。焼きつけた豚バラの香ばしさと、“高菜&明太子”のコンビが醸し出す絶妙なパンチがたまらない

「高菜と豚バラの鍋」レシピ/長谷川あかりさん

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スペアリブの鍋レシピ

田中あずささんの「ラオス式スペアリブとたけのこの魚醤鍋」

たけのこ水煮とミントで、エスニック鍋! 見栄え抜群なので人が集まるときのおもてなしにおすすめ

「ラオス式スペアリブとたけのこの魚醤鍋」レシピ/田中あずささん

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スペアリブの鍋レシピ

近藤幸子さんの「白菜とスペアリブの中華風鍋」

白菜と細ねぎ、スペアリブだけで簡単に贅沢な味わいのスープが完成! 骨付き肉の実力をぜひ味わって

「白菜とスペアリブの中華風鍋」レシピ/近藤幸子さん

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肉だんごの鍋やかたまり肉の豪華な鍋から、手間を少なくするアイデアレシピまでご紹介しました。シチュエーションに合わせて、どうぞお楽しみくださいね。

おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。ぜひ探索してお試しください。

ごちそう鍋とみんなの笑顔。冬の食卓も素敵です。

(おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ)

プロの料理家のレシピを検索したい方はこちら▽

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LEE編集部 LEE Editors

1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
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