お正月にまだ残っていたら、しめたもの！

年が明けました。皆さんおいしい時間をお楽しみでしょうか。

おせちはおいしいけれど、続けて食べていると少し飽きてきてしまうことも。でも黒豆は、もしまだ残っていたらしめたもの！

プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」には、ちょっと意外でおしゃれなアレンジレシピが揃っています。

おかずからデザートまで幅広くご紹介するので、お気に入りを見つけて、おいしく大変身させてしまいましょう！

▼黒豆から作るなら、こちらもチェック

人気料理家による
レシピ集

黒豆アレンジレシピ

おかずに

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黒豆アレンジレシピ

小堀紀代美さんの「黒豆入りドライカレー」

お正月のごちそうの後に、カレーは嬉しいもの。甘いものが入るとさらにおいしくいただけます

【黒豆アレンジレシピ】「黒豆入りドライカレー」／小堀紀代美さん

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黒豆アレンジレシピ

小堀紀代美さんの「黒豆入り牛しぐれ煮」

黒豆のシロップも使って、照りを出して。しょうがの風味がきいた甘辛しょうゆ味がたまらない

【黒豆アレンジレシピ】「黒豆入り牛しぐれ煮」／小堀紀代美さん

黒豆アレンジレシピ

おつまみに

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黒豆のアレンジレシピ

藤井 恵さんの「ブランデー黒豆」

ブランデーとから焼きしたナッツに混ぜれば、ワインに合うおつまみに

「ブランデー黒豆」レシピ／藤井恵さん

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黒豆アレンジレシピ

小堀紀代美さんの「黒豆のマスカルポーネチーズ和え」

マスカルポーネチーズと合わせれば、デザートにもおつまみにもぴったりな逸品が出来上がり！

【黒豆アレンジレシピ】「黒豆のマスカルポーネチーズ和え」／小堀紀代美さん

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黒豆アレンジレシピ

ワタナベマキさんの「黒豆のゴルゴンゾーラ和え」

赤ワインがすすむ！ ゆっくりお酒を楽しみたい、そんなときにおすすめです

「黒豆のゴルゴンゾーラ和え」レシピ／ワタナベマキさん

黒豆アレンジレシピ

おしるこに

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黒豆アレンジレシピ

榎本美沙さんの「かぼちゃの甘酒おしるこ」

甘酒の優しい甘みで、ほっこりと食べられるおやつ。黒豆はお好みの量を載せて

お砂糖いらず！「かぼちゃの甘酒おしるこ」／榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』

黒豆の煮汁も使って、ココナッツミルクと合わせれば、アジア風の温かいおやつに。黒豆のツブツブ感が嬉しい

黒豆アレンジレシピ

ゼリーに

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黒豆アレンジレシピ

藤井 恵さんの「黒豆ゼリー」

黒豆の煮汁をささっとゼリーに。さわやかな酸味のレモンシロップをかけて

「黒豆ゼリー」レシピ／藤井恵さん

黒豆アレンジレシピ

ケーキに

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黒豆アレンジレシピ

ワタナベマキさんの「黒豆のパウンドケーキ」

豆の味を楽しみたいから、砂糖は控えめに。黒豆とくるみの食感を楽しんで

「黒豆のパウンドケーキ」レシピ／ワタナベマキさん

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黒豆アレンジレシピ

磯谷仁美さんの「きなこと黒豆のマフィン」

黒豆が余ったらラッキー！と思えるレシピです。プラスで「追いきなこ」のペーストをのせるのもおすすめ

「きなこと黒豆のマフィン」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子

黒豆をいただくのはお正月だけという方も多いのでは。その貴重な黒豆、もし余ってしまったら逆にラッキー！ ぜひアレンジしてお楽しみください。

「おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。簡単に作れるものが中心なので、日々活用してくださいね。

今年もおいしく楽しい一年になりますように。

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

▼黒豆から作るなら、こちらもチェック

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