意外と簡単！好みの甘さにできるのも手作りならでは
【黒豆＆栗きんとんレシピ6選】失敗しない！ワタナベマキさん・藤井恵さん……人気料理家がコツを伝授
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LEE編集部
2023.12.28 更新日：2026.07.25
実は簡単！そして、手作りなら甘すぎない！
もうすぐお正月。おせちやお雑煮、ごちそうの数々が楽しみですね！
その中でも欠かせないのが、黒豆と栗きんとん。そこで、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」よりそれぞれの名作レシピをピックアップしました！
甘さ控えめの黒豆や、栗たっぷりのきんとんなど、手作りでもっと自分好みの一品に。お気に入りのレシピを見つけて、おいしいお正月を。
人気料理家による
レシピ集
黒豆
vol.
001
黒豆レシピ
藤井 恵さんの自宅で作れるふっくら「黒豆」
黒豆を色よく仕上げたいなら鉄材を。専用のものも売っているけれど、鉄製ならOK。釘などを使う場合はお茶パックに入れて
vol.
002
黒豆レシピ
ワタナベマキさんの「甘さ控えめの黒豆」
甘さはごく控えめです。豆そのもののおいしさを味わいたい一品。つややかに仕上げる秘訣に注目を
栗きんとん
vol.
003
栗きんとんレシピ
ワタナベマキさんのさつまいもの食感を活かした「栗きんとん」
さつまいもを鍋の中で粗めにつぶすだけなので簡単！ ほくほくとした食感、ハチミツの軽やかな甘さとあいまって、市販では味わえない味に
vol.
004
栗きんとんレシピ
小堀紀代美さんの「簡単栗きんとん」
同じく、裏ごしいらずのお手軽バージョン！ 気負わず作れて嬉しい
vol.
005
栗きんとんレシピ
藤井 恵さんの「栗きんとん」
ミキサーで楽ちん！ 裏ごし器を使わなくてもなめらかに仕上がります。やわらかく繊細な味わいに感動！
vol.
006
栗きんとんレシピ
今井 亮さんの「栗きんとんココナッツ風味」
調理時間15分！ 電子レンジで簡単！ 栗きんとんを作るハードルをぐぐっと下げてくれるレシピです
黒豆や栗きんとんを作る時間は、優しく穏やかに流れます。一年の締めくくりに、ちょっと特別な時間をお楽しみくださいね。
「おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。簡単に作れるものが中心なので、年末年始もご活用ください。
次回はアレンジレシピをお届けします。アレンジ用に少し残すことを忘れずに。よいお年を。
（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）
▼アレンジすれば2度おいしい
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