さといもの季節が始まりました！ 少しずつではありますが、過ごしやすい季節への移り変わりを感じられて、喜びもひとしおですね。

そこで、その喜びを食卓へ届けるべく、人気料理家の名作が集まる「おいしいLEEレシピ」より、さといも料理を11品セレクトしました！ 秋から冬にかけて大活躍すること間違いなしのレシピたちです。

さといもはどこか温かみを感じる存在。その魅力にきっとハマります。

vol.

002

さといもの炊き込みごはんレシピ！

瀬尾幸子さんの「さといもとヒジキの炊き込みごはん」

みそ味が隠し味！ さといも、ヒジキ、油揚げが、みそと相性抜群です

「さといもとヒジキの炊き込みごはん」レシピ／瀬尾幸子さん

vol.

003

さといもの炊き込みごはんレシピ

堤 人美さんの「こんがりさといもと鶏肉のナンプラー炊き込みごはん」

しっかり焼きつけた鶏肉 & さといもと、生野菜のコントラストが魅力

「こんがりさといもと鶏肉のナンプラー炊き込みごはん」レシピ／ 堤 人美さん

vol.

004

さといもの混ぜごはんレシピ

堤 人美さんの「さといも、牛肉、ひじきのみそごはん」

みそ、みりん、にんにく風味で大満足！ さといもは焼きつけて香ばしく

「さといも、牛肉、ひじきのみそごはん」レシピ／堤 人美さん

vol.

005

さといものスープレシピ

栗原はるみさんの「きのことさといものスープ」

さといもをやさしく丁寧にすりおろして。自然なとろみにほっこり！

「きのことさといものスープ」レシピ／栗原はるみさん

vol.

006

さといものスープレシピ

コウケンテツさんの「牛肉と里いものスープ」

韓国の伝統料理。秋夕（チュソク。お盆のような祝日）にいただきます

「牛肉と里いものスープ」レシピ／コウケンテツさん

vol.

007

さといものスープレシピ

坂田阿希子さんの「いろいろ根菜のスープ」

たっぷり入れた根菜からだしが出て、滋味あふれる味わいに

「いろいろ根菜のスープ」レシピ／坂田阿希子さん

vol.

008

さといものメインおかずレシピ

飛田和緒さんの「筑前煮」

鶏肉や野菜のうま味たっぷりの煮汁がさといもにしみて、ほっこり幸せ

【定番！】「筑前煮」レシピ／飛田和緒さん

vol.

009

さといものメインおかずレシピ

渡辺麻紀さんの「カルビ肉+ブロッコリー・さといも中華風」

さといもはレンジ加熱でより時短に！ 肉の切り方にも注目

「カルビ肉+ブロッコリー・さといも中華風」レシピ／渡辺麻紀さん

vol.

010

さといものメインおかずレシピ

近藤幸子さんの「さといもと豚バラの白ワイン煮」

ささっと10分で完成！ 隠し味のしょうゆで、ごはんにも合います

「さといもと豚バラの白ワイン煮」レシピ／近藤幸子さん

vol.

011

さといものスイーツレシピ

八田真樹さんの「里芋シガレット」

皮ごとゆでてつぶしたサトイモを春巻きの皮で巻いてオーブンへ！ 実は簡単です。皮はサクサク、中はサトイモのトロンとした食感が嬉しい♡

里芋シガレットのレシピ／八田真樹さんの絶品スイーツ

---

さといもは和風の煮物が定番。今回ご紹介したレシピは、定番はもちろん、シンプルに本来の味を楽しめるものからスイーツまでバラエティ豊富です。旬があるものだけに、作って季節感をお楽しみくださいね。

「おいしいLEEレシピ」Topページではプロの料理家のレシピが検索できます。おうちにある食材を入力欄に入れて探索を！ 下のボタンからご案内します。

秋が深まるにつれ食べ物がおいしくなりますね。食欲の秋、始めましょう！

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

あわせて読みたい

【まいたけレシピ9選】栗原はるみさん、角田真秀さん…人気料理家のレシピで旬の舞茸を食す

【豚肉となすの炒めものレシピ13選】簡単ボリュームおかず！麻婆なす、みそ炒め、エスニック風……1品で満足ごちそう料理

【電子レンジレシピで豪華おかず25選】栗原はるみさん、コウケンテツさん…ピーマンの肉詰め、コロッケ、焼売などレンチンに見えない絶品おうちごはん