２月 各地で春一番が吹きました。まだ寒い日が続くけれど、春は確実に近づいてきましたね。 今月のスイーツは「里芋シガレット」 皮ごとゆでてつぶしたサトイモを春巻きの皮で巻いて焼き上げました。皮はサクサク、中はサトイモのトロンとした食感が楽しいシガレットです。 以前、健康に効果的な食材をテーマにしたコーナーを担当していて、栄養パワーを活かす調理法でレシピを作っていました。 これはその時に … 続きを読む 里芋シガレットのレシピ／八田真樹さんの絶品スイーツ