蒸し器を使わないものや包まないもの、絶品シュウマイの作り方教えます！

おつまみ特集には何度か登場していますが、シュウマイ単体としての特集はなかったので、今回、満を持してシュウマイを取り上げることになりました！

プロのレシピ集「おいしいLEEレシピ」が誇る豊富なシュウマイレシピのラインナップから、9品を厳選。自信を持ってお届けします！

基本に忠実なレシピから、エンタメ性の高いもの、簡単さとおいしさを両立させたものなど、いろんなシュウマイを紹介しているので、その日の気分にあったものを選んでお楽しみくださいね☆

この記事で紹介しているレシピ

1. 栗原はるみさんの「豚肉とカニのシューマイ」
2. コウケンテツさんの「大きい肉焼売」
3. きじまりゅうたさんの「みっちり肉シュウマイ」
4. きじまりゅうたさんの「レンチンシュウマイ」
5. ワタナベマキさんの「豚ひき肉と豆腐の包まない焼売」
6. 小林まさみさんの「鶏シューマイ」
7. 藤井 恵さんの「ふんわりシューマイ」
8. 今井 亮さんの「みそバターコーン焼売」
9. 野村友里さんの「菊花焼売」

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1. 栗原はるみさんの「豚肉とカニのシューマイ」

豚とカニのうま味がふんだんに包まれた、ちょっと贅沢焼売♡  たけのこの食感が嬉しいアクセントに。電子レンジでの作り方も載っています。

「豚肉とカニのシューマイ」レシピ／栗原はるみさん

2. コウケンテツさんの「大きい肉焼売」

2枚の皮で包んで、大きな食べ応えのある焼売に！  これにより、フライパンで裏返して蒸し焼きにしても、あふれ出す肉汁を逃さずいただくことができます☆  “カリッ”と“しんなり”の2つの食感が味わえる焼売は珍しいので、ぜひお試しを！

「大きい肉焼売」レシピ／コウケンテツさん

3. きじまりゅうたさんの「みっちり肉シュウマイ」

いつものフライパンに野菜を敷いて、かんたん蒸し焼売！  そして、嬉しい必殺技の “グーパンチ” や “失敗しない包み方” など、見ていると作りたくてたまらなくなるレシピです。ぜひ、お試しを！

フライパンで手軽に！「みっちり肉シュウマイ」レシピ／きじまりゅうたさん

4. きじまりゅうたさんの「レンチンシュウマイ」

鶏肉であっさり、えのきだけがたっぷり入って軽くふんわり☆  そして、レンチンならではのラクする技が光るレシピです。必見！

手間を極限までカット！ おいしく楽ちん「レンチンシュウマイ」レシピ／きじまりゅうたさん

5. ワタナベマキさんの「豚ひき肉と豆腐の包まない焼売」

木綿豆腐と豚ひき肉が半分ずつ入って、ヘルシーで豆の風味も楽しめる焼売♡  レンチンでラクするならと、さらなる時短が叶う包まなくてよいレシピになっています。

「豚ひき肉と豆腐の包まない焼売」レシピ／ワタナベマキさん

6.小林まさみさんの「鶏シューマイ」

鶏ひき肉であっさり軽めながら、えのきのうま味が効いています。仕上がりは、ふっくらふわふわ！  食感を楽しんで。

「鶏シューマイ」レシピ／小林まさみさん

7. 藤井 恵さんの「ふんわりシューマイ」

豚ひき肉にしいたけのうま味、エビの食感も楽しめるごちそう焼売☆  皮は包まず、細切りにして上からまぶしたり、フライパンでつけ合わせの青梗菜と一緒に蒸したりなど、随所に工夫がみられるレシピです。

フライパンで「ふんわりシューマイ」レシピ／藤井 恵さん

8. 今井 亮さんの「みそバターコーン焼売」

なんと、焼売の皮を使わない焼売の登場です！  みそバターコーン “ラーメン”、ならぬ、“焼売”。新境地を楽しみましょう！

「みそバターコーン焼売」レシピ／今井亮さん

9.野村友里さんの「菊花焼売」

ほたて缶を缶汁ごと肉ダネに加え、うま味が凝縮されたかのような仕上がりです☆  焼売の皮は包まず、菊の花のごとく肉ダネにまぶして。手間をかけない工夫が映えるおしゃれな焼売にしてくれる、一石二鳥レシピです。

菊花焼売レシピ＜野村友里さんが母から受け継ぐ和の心とレシピ＞【LEE DAYS】

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外出もしやすくなり、徐々にかつての暮らしが戻ってきました。久々の開放的な雰囲気を楽しみながら、おうちごはんでも気分転換。いつものシュウマイとは違うシュウマイに、チャレンジしてみてくださいね。

今回ご紹介したほかにも、「おいしいLEEレシピ」にはシュウマイを使ったレシピが豊富に揃っています。下のボタンから入れるので、ぜひ検索してレパートリーを広げましょう！

青梅の季節に入りましたので、梅仕事特集の過去記事にもアクセスできるようにしました（↓）。ぜひ、こちらもお楽しみください。

少しずつ暑い日が増えてきました。しっかりごはんを食べて、体力をつけておきたい時期です。栄養たっぷりなシュウマイで、元気いっぱいな毎日を！

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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