簡単！【白菜の鍋レシピ9選】栗原はるみさん、重信初江さん…人気料理家の無限鍋を一挙公開！

鍋の季節、ふたたび！

秋が深まり、山間部から紅葉の便りが聴こえてくるようになりました。暖かい日、肌寒い日が繰り返しやってきますが、寒暖差の激しい時期だからこそ、気温が低めの日は実際より寒く感じてしまうもの。みなさん早くも鍋生活を再開しているようです。

そこで、今回は「おいしいLEEレシピ」にあふれるほど存在する鍋レシピの中から、白菜の鍋に焦点を当て9品を選出しました。簡単で栄養たっぷり、白菜大量消費を叶える “無限鍋” をお届けします！

まだ冬本番まではしばらくかかりそうですが、多種多様な鍋レシピを集めたので、飽きることなく2シーズンを過ごせるはず。ワンパターンに陥ることなく、いろいろとお試しくださいね☆

この記事で紹介しているレシピ

1. 栗原はるみさんの「獅子頭鍋」
2. 重信初江さんの「白菜と豚肉のみそバター鍋」
3. ワタナベマキさんの「豚バラと白菜の花椒鍋」
4. 今井 亮さんの「白菜と豚バラの担々風ミルフィーユ鍋」
5. きじまりゅうたさんの「ちくわと白菜の鶏だしカレーみそ鍋」
6. 小林まさみさんの「鶏もも、白菜、しいたけの台湾風豆乳鍋」
7. 黄川田としえさんの「白菜と豚肉の塩ガーリック鍋」
8. 今井 亮さんの「白菜と豚こまのみそミルク鍋」
9. 堤 人美さんの「白菜と豚バラのにんにくバターしょうゆ鍋」

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1. 栗原はるみさんの「獅子頭鍋」

「恥ずかしながら、このレシピで獅子頭鍋の存在を知ったのですが、いまやおもてなし鍋の筆頭株。この見た目と食べ応え、未体験の方はぜひ！」（ LEEweb編集長HT子／以下省略 ）

「獅子頭鍋」レシピ／栗原はるみさん

2. 重信初江さんの「白菜と豚肉のみそバター鍋」

「すでに今シーズンも作りました！  白菜は”繊維を断つ方向に細切り”を知って以来、我が家の鍋に入れる白菜はほぼこれ。味がしみやすくて食べやすいんですよね。まるごと白菜買っても怖くない！」

「白菜と豚肉のみそバター鍋」レシピ／重信初江さん

3. ワタナベマキさんの「豚バラと白菜の花椒鍋」

「いつかこのタレ全種を制覇する大人のパーティを催したい！  材料はシンプルなのに組み合わせの妙でここまでオシャレになる。マキさんの発想に感服です」

「豚バラと白菜の花椒鍋」レシピ／ワタナベマキさん

4. 今井 亮さんの「白菜と豚バラの担々風ミルフィーユ鍋」

「ミルフィーユ鍋って簡単なのに、家族が毎回感動してくれるからいいですよね。ちょっとずつ違うレシピで作ってるんですが、この坦々は、これは新鮮！と家族が文字通り歓声を上げてました。辛いもの好き家族はぜひ！」

「白菜と豚バラの担々風ミルフィーユ鍋」レシピ／今井 亮さん

5. きじまりゅうたさんの「ちくわと白菜の鶏だしカレーみそ鍋」

「きじまさんのコメント通り市販のカレー鍋はあまり……だったのですが、鶏だしのアレンジとして食べる鍋は天才の所業。この鶏だしは覚えておくと、日々のスープも格上げです」

「ちくわと白菜の鶏だしカレーみそ鍋」レシピ／きじまりゅうたさん

6. 小林まさみさんの「鶏もも、白菜、しいたけの台湾風豆乳鍋」

「台湾への里心（?!）が極まったときに食べたくなるアレンジ豆乳鍋。台湾の朝ごはん、鹹豆漿を思い出すうまみたっぷりで、野菜もモリモリ食べれるから言うことなし！です」

【究極の豆乳鍋だしで作る】「鶏もも、白菜、しいたけの台湾風豆乳鍋」レシピ／小林まさみさん

7. 黄川田としえさんの「白菜と豚肉の塩ガーリック鍋」

「白菜と豚肉しかなくても、家に鍋つゆ買ってなくても、こんなに家族ウケする鍋が作れるんだ！という驚きのコスパ鍋。塩ガーリックですよ。〆は中華麺で決まりです」

「白菜と豚肉の塩ガーリック鍋」レシピ／黄川田としえさん

8.今井 亮さんの「白菜と豚こまのみそミルク鍋」

「塩ガーリックにみそミルク……白菜と豚肉の鍋の可能性って無限大ですね。味噌という発酵調味料の王様の実力をしみじみと感じる、子どもも絶賛のお鍋です」

「白菜と豚こまのみそミルク鍋」レシピ／今井 亮さん

9. 堤 人美さんの「白菜と豚バラのにんにくバターしょうゆ鍋」

「塩ガーリックに味噌ミルクににんにくバターしょうゆ！  白菜と豚肉の可能性は無限大。おいしいLEEレシピがあれば、白菜と豚肉で1週間生きていける！はず！」

【野菜無限鍋】「白菜と豚バラのにんにくバターしょうゆ鍋」レシピ／堤人美さん

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白菜はあまらせがち野菜のひとつ。今回ご紹介した野菜無限鍋たちを駆使して、上手に平らげ、無駄のないようにしてくださいね。

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冷えは大敵！  温かいお鍋でぽかぽか＆ヘルシーに、そして美味しくお過ごしください☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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