獅子頭鍋 材料・4人分 作り方 「肉だんごを大きく作るので獅子頭鍋といいます。肉だんごは周りがカリッとするくらいに一度揚げてから鍋の中へ。生地にもしっかり味がついているので1個食べると満足感十分です。 私が楽しみなのは、とろとろに煮えた白菜とおいしいスープを吸った春雨。特に春雨のとろとろは残ってそうなることが多いですが、最初からここまで煮ると、全部おいしく食べられてうれしいです」（栗原はるみさん） … 続きを読む 「獅子頭鍋」レシピ／栗原はるみさん