榎本美沙さんのレシピ
「たっぷり新玉ねぎの万能中華だれ」を作りました

LEEwebで好評連載中の榎本美沙さんの『旬を食べ尽くす日々の食卓』

旬の食材を使いこなせるよう、タイムリーで簡単で美しいレシピを、榎本美沙さんに月2回ご紹介いただいています。毎回、作りおきができたり発酵食品を活用したり、さすが榎本さん！というレシピが次々と紹介されて嬉しい限り。

今日の夕食は早速、榎本さんの新玉ねぎのレシピで作ってみました！

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たっぷり新玉ねぎに黒酢の風味。お肉にかけても野菜にかけてもピタリと味がきまる、無敵たれ

新玉ねぎは水分が多くあまりもたないから、買うのに躊躇してしまいがち。この万能中華だれは、たっぷり新玉ねぎが食べられて、お肉にも野菜にも合うって、無敵すぎます。黒酢の風味もたまらないー。ぜひ作ってみてください！

レシピはこちら▽

材料を混ぜるだけ！「たっぷり新玉ねぎの万能中華だれ」レシピ／榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』

今日は榎本さんのおすすめどおり、鶏ももを皮目からじっくりパリパリに焼いたチキンステーキにかけました。倍量作ったので明日はお豆腐サラダにかけてみようと思います！  鶏ハムにも合いそうだな。

すっかり春の食卓です

初もののグリンピースで豆ご飯も炊いて、すっかり春の食卓になりました。

（LEEweb HT子）

榎本美沙さん公式インスタグラム

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こちらの記事はLEE公式インスタグラムからの転載です。