榎本美沙さんのレシピ
「たっぷり新玉ねぎの万能中華だれ」を作りました
LEEwebで好評連載中の榎本美沙さんの『旬を食べ尽くす日々の食卓』
旬の食材を使いこなせるよう、タイムリーで簡単で美しいレシピを、榎本美沙さんに月2回ご紹介いただいています。毎回、作りおきができたり発酵食品を活用したり、さすが榎本さん！というレシピが次々と紹介されて嬉しい限り。
今日の夕食は早速、榎本さんの新玉ねぎのレシピで作ってみました！
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たっぷり新玉ねぎに黒酢の風味。お肉にかけても野菜にかけてもピタリと味がきまる、無敵たれ
新玉ねぎは水分が多くあまりもたないから、買うのに躊躇してしまいがち。この万能中華だれは、たっぷり新玉ねぎが食べられて、お肉にも野菜にも合うって、無敵すぎます。黒酢の風味もたまらないー。ぜひ作ってみてください！
レシピはこちら▽
今日は榎本さんのおすすめどおり、鶏ももを皮目からじっくりパリパリに焼いたチキンステーキにかけました。倍量作ったので明日はお豆腐サラダにかけてみようと思います！ 鶏ハムにも合いそうだな。
すっかり春の食卓です
初もののグリンピースで豆ご飯も炊いて、すっかり春の食卓になりました。
（LEEweb HT子）
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